Брокколи, защитник печени - Ришар Беливо

Несколько исследований четко показали, что крестоцветные овощи – и брокколи в частности – относятся к растениям, которые наиболее важны для профилактики рака. Недавние результаты исследований показывают, что брокколи предотвращает накопление жира в области печени, а это еще один важный фактор риска развития рака.

Ришар Беливо в настоящее время является директором Лаборатории молекулярной медицины и научным сотрудником отделения нейрохирургии больницы Нотр-Дам, Канады. Информация, представленная на его сайте, является результатом многолетних кропотливых исследований, проведенных Ришаром Беливо, доктором философии в области биохимии, и его командой исследователей. Он опубликовал более 250 статей в научных и медицинских журналах мирового уровня. Он также является автором нескольких бестселлеров книг, которые были переведены на 28 языков в 37 странах. Одна из его книг называется: "Продукты против рака" - эта книга важна для всех, кто так или иначе столкнулся с таким грозным заболеванием, как рак. Важна, потому что, возможно, впервые дает 100%-ный шанс его избежать. Книга "Продукты против рака" написана двумя учеными, признанными в мире одними из ведущих новаторов в области лечения и профилактики онкологических опухолей. В ней представлены четкие и простые рекомендации по выбору и употреблению антираковых продуктов, ежедневно используя которые каждый из нас сможет максимально обезопасить себя и своих близких от этой ужасной болезни.

Оригинал статьи:

Научные исследования:

Помощь каналу в переводе и озвучке новых видео!
Вместе мы сможем выпустить больше видео!

[umnoed]

Перевод статьи которая озвучена в видео:
Брокколи, защитник печени

Несколько исследований четко показали, что крестоцветные овощи – и брокколи в частности – относятся к растениям, которые наиболее важны для профилактики рака. Недавние результаты исследований показывают, что брокколи предотвращает накопление жира в области печени, а это еще один важный фактор риска развития рака.

Нынешняя эпидемия ожирения совпадает с приходом на рынок промышленно преобразованных продуктов питания, перегруженных сахаром и жиром. Помимо содействия развитию избыточного веса и ожирения, одним из малоизвестных аспектов чрезмерного потребления этих продуктов является то, что они вызывают накопление жира вокруг печени, которое известно в медицинской терминологии как безалкогольный стеатоз печени (алкоголь также может вызывать это явление). Это происходит потому, что печень обладает особой способностью накапливать избыток сахара, который мы поглощаем в пище, и выпускать его в кровоток, когда наши желудки пусты, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови, необходимый для правильного функционирования всех клеток в организме.
Однако, когда уровень снабжения сахара слишком высок, например, после чрезмерной нагрузки, обеспечиваемой многими обработанными пищевыми продуктами, этот механизм полностью загружается, и избыток сахара, таким образом, превращается в жир. Другими словами, употребление в пищу слишком большого количества жира и сахара провоцирует не только видимое накопление жира в жировых тканях, но и избыток “невидимого” жира, находящегося в печени.


РАК ПЕЧЕНИ

Это накопление жира довольно коварно, потому что оно имеет огромные последствия для функций печени. Во-первых, избыток жира воспринимается как сигнал тревоги определенными классами иммунных клеток, в частности макрофаги, которые вырабатывают большое количество воспалительных факторов для борьбы с такими “врагами”.
Таким образом, происходит разрушение здоровой ткани, вызванное эвоспалением, что приводит к образованию волокнистой ткани, чтобы закрыть повреждение. Со временем эти “шрамы” нарушают кровообращение в органе и могут привести к циррозу печени или гепатоцеллюлярной карциноме.
С другой стороны, ученые недавно сообщили, что избыток жира может также провоцировать образование свободных радикалов, которые разрушают иммунные клетки, которые специализируются на элиминации раковых клеток (CD4+), тем самым способствуя развитию гепатоцеллюлярной карциномы.
Другими словами, наличие избыточного жира в печени представляет собой важный фактор риска развития рака печени, как по его противовоспалительному эффекту, так и по его негативному влиянию на иммунный контроль. Все эти факторы приводят к тому, что заболеваемость раком печени почти в пять раз выше у лиц с ожирением, чем у тех, кто поддерживает нормальный вес.

БРОККОЛИ СПЕШИТ НА ПОМОЩЬ

Хорошо известно, что лучший способ предотвратить стеатоз печени - это свести к минимуму, насколько это возможно, потребление обработанных продуктов, перегруженных сахаром и жиром, особенно фастфуда.

Однако удивительные результаты позволили нам рассмотреть вопрос о том, может ли это накопление жира также быть предотвращено регулярным потреблением брокколи. Группа ученых первоначально обнаружила, что Западная диета (богатая насыщенными жирами и сахарозой) была связана с быстрым увеличением массы тела, а также значительным накоплением жировых шариков в печени, наряду с повышенным количеством воспалительных макрофагов. Добавление брокколи к этой диете не оказало никакого влияния на увеличение веса, но тем не менее значительно уменьшило как накопление жира вокруг печени, так и воспалительную реакцию, опосредованную макрофагами. Еще более важно то, что ученые обнаружили, что это ингибирование стеатоза печени брокколи предотвращает развитие гепатоцеллюлярных карцином, индуцированных диэтилнитрозамином, мощной канцерогенной молекулой.

Еще одна демонстрация того, что брокколи и вправду не такой уж простой овощ, как другие!

Научные исследования:

[innarapoport]

Благодарю за важнейшую и нужную информацию! Отличные перевод и подача материала 🙏

[ГалинаГалина-шр]

В одном из ваших видео было озвучено, что брокколи- цветок!
В первозданном виде, он мало чем напоминал современный .
Его селекционировали, и, в результате, получили такой красивое соцветие.
И, если вы захотите поставить брокколи в вазу, поверьте, вы получите эстетическое удовольствие!
А его полезные качества просто неоценимы!
Мы в этом убеждаемся сами постоянно)))

[matrxreal]

Зимой можно купить быстрозамороженную брокколи, есть мнения что в ней сохранилось больше полезных нутриентов. Лично я кидаю в блендер брокколи, шпинат и ягоды (все замороженные ). И... добавляю немного кипятка- в блендере кипяток остывает мгновенно, поэтому нутриенты не успевают пострадать. Более того, нужно перед этим часа полтора подержать все в тепле, иначе получится слишком холодное и есть это будет сложно. Можно еще добавить муки если хочется белковой пищи. Например лен, конопля, кунжут, тыкв. семечек, или орехов...

[diliamahmutova]

А где про броколли???? Так и не дождалась.

[katebird]

А можно ли есть сырую брокколи на блендер с водой и хранить в холодильнике три дня, пока не закончится? Плюс укроп петрушка? Без соли