RICETTA PAN DI SPAGNA alla vaniglia senza lievito vari formati | Prima del Caffè

Il pan di spagna la base più usata per torte casalinghe e di pasticceria. Solo uova, zucchero, farina, un aroma a scelta e uno sbattitore elettrico, ecco tutto ciò di cui ha bisogno per realizzare un pan di spagna. Il pan di spagna è una base soffice per creare tanti dolci e torte ma è buono anche da inzuppare nel latte.
Farlo in casa è molto semplice e economico. Ti lascio la ricetta che uso sempre io, oramai collaudata tantissime volte.

Intro 0:00
Come foderare lo stampo 0:52
Come cuocere il pan di spagna 5:29
Pan di spagna rotondo 0:45
Pan di spagna a cuore 6:46
Pan di spagna rettangolare 7:31
Consigli 8:04

▪️ Pan di spagna alla vaniglia rotondo
per stampo da 24 cm (3 strati)
per stampo da 26 cm (2 strati)

INGREDIENTI 
5 uova
1 pizzico di sale
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di 1 limone
75 gr di farina 00
75 gr di fecola di patate

▪️ Pan di spagna alla vaniglia
per stampo a cuore 20 x 20 cm (3 strati)
per stampo rotondo 20 cm (3 strati)

INGREDIENTI
4 uova
1 pizzico di sale
120 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di 1 limone
60 gr di farina 00
60 gr di fecola di patate

▪️ Pan di spagna alla vaniglia rettangolare
per stampo da 35 x 25 cm (3 strati)

INGREDIENTI
10 uova
1 pizzico di sale
300 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di 1 limone
150 gr di farina 00
150 gr di fecola di patate

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Michaela 💙

#pandispagna #basepertorte #primadelcaffe

[primadelcaffesoddisfazioni]

NOTE e CONSIGLI
– A fine cottura il pan di spagna risulterà liscio e leggermente gonfio al centro poi scenderà diventando piatto e con la superficie piena di bolle.
– Due sono i passaggi importanti per un ottima riuscita:
1 Montare bene le uova perché sarà proprio l’aria inglobata dalle uova a dar struttura e far crescere il pan di spagna che non ha lievito.
2 Non cuocere troppo il pan di spagna al fine di ottenere una superficie ben elastica e piena di bolle. Un pan di spagna troppo cotto ha la superficie più liscia e fragile, toccandola tende a creparsi seppur il dolce al suo interno rimane ottimo.
– Una volta completamente freddo il pan di spagna può essere avvolto nella pellicola alimentare e conservato in frigo per 2 – 3 giorni o congelato per 2 mesi.

Intro 0:00
Come foderare lo stampo 0:52
Come cuocere il pan di spagna 5:29
Pan di spagna rotondo 0:45
Pan di spagna a cuore 6:46
Pan di spagna rettangolare 7:31
Consigli 8:04

▪️ Pan di spagna alla vaniglia rotondo
per stampo da 24 cm (3 strati)
per stampo da 26 cm (2 strati)

INGREDIENTI
5 uova
1 pizzico di sale
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di 1 limone
75 gr di farina 00
75 gr di fecola di patate

▪️ Pan di spagna alla vaniglia
per stampo a cuore 20 x 20 cm (3 strati)
per stampo rotondo 20 cm (3 strati)

INGREDIENTI
4 uova
1 pizzico di sale
120 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di 1 limone
60 gr di farina 00
60 gr di fecola di patate

▪️ Pan di spagna alla vaniglia rettangolare
per stampo da 35 x 25 cm (3 strati)

INGREDIENTI
10 uova
1 pizzico di sale
300 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di 1 limone
150 gr di farina 00
150 gr di fecola di patate


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[patriziaghirello]

Tutti i pasticceri affermano che il pandispagna non prevede mai il lievito, quello con il lievito è solo unatorta normale, la sofficita'e l'altezza dipendono dalle uova montate bene e non farle smotare quando si incorpora le farine .Hai fatto un ottimo lavoro.😊

[GerdaKefiko]

Sapere fare la pan di spagna a casa è veramente molto utile, grazie mille per la splendida video ricetta

[graziacutuli]

Ho una grande passione per la pasticceria ma credimi con le tue spiegazioni mi sento davvero sicura, sei un mito grazie mille ♥️

[silvindreca]

Ho provato, Era una meraviglia. Grazie per questa ricetta Solo la tua ricetta faccio 🙏🤗

[dinisafitriwahyu]

Ciao bellissima Michaela...
Per me sei moltissimo chiaro nella spiegazione... più di così, non c'è ne...🥰🥰🥰🥰🥰
Grazie di cuore...🙏🙏🙏 il tuo video ed il consiglio mi hanno aiutato moltissimi...
Un abbraccio forte, di nuovo mille

[albamazzaferro-grmj]

Bravissima...
Chiara, veloce e risultati eccellenti.👏👏👏
.

[TastyandEasy]

Un Pan Di Spagna spettacolare! Buonissima ricetta 🥰

[teresapeluso]

Grazie infinite per la ricetta molto interessante per i tuoi preziosi consigli. Grazie Michaela di cuore ❤.

[mirjamrosic]

Caaaraaa Michaela, che chicche di saggezza, che mi hai fatto per fare un Pan di Spagna perfetto.
Ti ringrazio, dal più profondo del cuore.
Ciao e buon fine settimana👋👋👋👋👋👋👋❤️

[santinacampanale]

Mille volte grazie, mai fatto un pandispagna così alto

[lialadonzelli]

Grazie mille Micaela per tutti i tuoi consigli 😘👏👍

[mariagenovese]

Molto brava x le spiegazioni ottimo video da fare .❤❤❤

[incucinaconmoka]

È meraviglioso! Soffice, alto! Perfetto!🥰🥰👏👏👏

[AnnaMaria-ixre]

Grazie x la tua bellissima ricetta ho fatto il pan di Spagna e la prima volta mie riuscito grazie sei grande scf🎉🎉

[P-vf]

ciao Michaela😊è semplicemente perfetto😋👍vista e gusto sono accontentati😋concordo con te...una bella fetta di pan di Spagna inzuppata nel caffelatte e per la colazione abbiamo risolto💪grazie Michaela ottimo video ...anche rilassante da guardare 😊saluti e buon fine settimana👋🤗

[margherita]

Grazie, grazie, grazie x la tua ricetta e i consigli un pan di spagna così soffice non lo avevo mai avuto è stato un successone....

[angelazizzo]

Grazie Michela, avevo proprio bisogno di questi vari porzioni sei molto brava😍😘

[annaangeladibari]

Bellissima sei molto chiara nel spiegare le ricette 🎂👏👏👏

[annacampione]

Ciao Michaela, bravissima, complimenti... grazie di ❤per i consigli e per le ricette che condividi, belle queste tre versioni di Pan di Spagna 👍👍👍👍👍😘😘