ASADO NEGRO VENEZOLANO receta completa increible

Asado Negro
Ingredientes
Maceración de la carne( 12 horas por lo menos)
1 bolsa plástica para guardar la carne com los ingredientes)
• Un muchacho redondo(pieza de carne de res) de 1 ½ Kg. Aprox.
• 1 taza de Vino tinto
• 1 cabeza de ajo machacado
• Comino al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Ingredientes para preparar el asado com su salsa:
• 1 ½ Taza de Aceite de maíz
• 1 taza de Papelón rallado
• 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños
• 1 pimentón rojo
½ ramito de ajo porro
• 1 Kg de tomates maduros sin piel ni semillas
• Salsa inglesa al gusto
• 2 hojas de Laurel
• Guayabita al gusto (Pimienta Jamaica)
• 4 o 5 clavitos de olor (Clavo dulce)
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto
• Agua necesaria
Preparación
La noche anterior a la preparación, tome el muchacho y límpielo dejando parte de la capa de grasa que lo cubre. Acarícielo bien con los ajos machacados, sal y pimienta a su gusto, báñelo con vino tinto, cúbralo y déjelo dormir esa noche en la nevera mejor guardado en una bolsa plática para que se macere mejor y no produce olores en la nevera. (Tiene que descansar por lo menos 12 horas).
Caliente muy bien el aceite en un caldero y agregue el papelón (puede sustituir por azúcar, pero el sabor que le da el papelón es único).
Cuando esté oscuro, selle la carne en esta mezcla hasta quedar prácticamente negra, déle su tiempo, para que quede realmente oscuro. Aparte corte las cebollas en cubos pequeños, pase los tomates por agua caliente para retirarles la piel, retire las semillas y déjelos en trozos.

Agregue las cebollas al caldero, deje transparentar y agregue los tomates, un poco de agua, sal y pimienta, deje cocer tapado hasta que este tierno. Debe agregar agua de ser necesario, para que no se seque. Cuando este listo déjelo reposar antes de cortarlo, sírvalo acompañado de arroz blanco y plátanos fritos.
Buen Provecho.
--------------------------------------------------------------------------
Interpreter: Desconocido
"No es sólo música gratis, es la buena música"

[gloriaduarte]

Hola como estas me parece riquisimo Dios te bendiga soy colombiana vivo en venezuela y ahorita estoy viendote desde Bucaramanga colombia

[davidgy]

Saludos María José...hice el asado este 24 ...y quedó excelente... delicioso...muchas gracias y feliz navidad y año nuevo 😊

[freddyjimenez]

Cada vez que tengo que preparar un plato especial, busco tu canal para ver y aprender de tus magníficas y ricas recetas. Muchas gracias!!!!

[nicasiacastro]

Luisa gracias esta muy buena y bien esplendido su receta bendiciones

[magalisodreman]

Es rico este plato especial de nuestra Venezuela . Muchos lo preparan en navidad 😊😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[damarisvaldiviezo]

María José, se ve Rico, yo hice tu receta del pollo en salsa negra quedó riquísimo, gracias por eso, haces tús comidas con mucho cariño, Saludos desde Venezuela, Dios te bendiga 🙏🙋😘

[nellygollarza]

Excente soy venezolana y me gusta mycho el asado la estoy preparando siguiendo lo que enseñas 👏👏👏

[dorasaldivia]

Hace años escribo en tus recetas pero todos los años estoy revisando o repasando
Tengo copiado todos los que he hecho que son muuuchos pero un libro sería genial xq salen las ilustraciones y provocan hacerlos cada vez que los vea 😀😀😀

[luisherranz]

Hola, soy de España y tengo muchos amigos venezolanos. Tuve el placer de probar el asado negro y es exquisito, me encanta.
También me gustó su receta y el vídeo.
Un saludo

[paolarodriguez]

Se ve delicioso. Gracias por compartir la receta. Dios la bendiga mucho y bendiga a toda la gente Venezolana qué vive fuera y dentro de Venezuela, hermoso país... Bendiciones...

[joseinfante]

Como está señora María José soy un admirador suyo le Ise el quesillo a mi hijo que estaba cumpliendo años y a todo le gusto gracias de verdad muchas gracias ahora voy acerle el asado negro otro hijo que tenga un bello día

[maggilong]

Excelente!!! Me encanta como usted explica las recetas, soy Venezolana y vivo en Venezuela... Felicitaciones...

[liduvynegron]

Se ve espectacular el pasado negro bendiciones desde Venezuela Edo Anzoategui

[pedroamador]

Soy Puertorriqueño y me encanta tu canal. No ha habido una sola receta tuya que no me haya quedado espectacular, y esta la voy a preparar también.

[wilfredosaravia]

RICO, RICO, MUY RICO, saludos y gracias, por enseñar, Dios la bendiga, desde PERÚ, viva tu país

[mysticgold]

Its the second time I see your venezuelan recipe of "lomito negro.".. Delicious ...I made it it was so good, !! Mummm!! .. I used Brown sugar instead "of papelote of Sugar"..Deliciosa su receta de lomito negro venezolano..me quedo Divina..mil gracias ..Deseando paz y amor a todos los venezolanos en el extranjero y tambien en su pais!!...Saludos con mucho carino desde Mahattan New York City..Mis amigos norteamericanos quedaron fascinados con su receta tan personal..Dios la bendiga siempre ..Me fascina el arte que usted posee sl presentar sus recetas..y siento que se emocina mucho al recordar a su AMADA VENEZUELA, en sus presentaciones de RECETAS TIPICAS VENEZOLANAS!!!... PEACE&LOVE!!!!....

[natdavis]

Que delicioso mucho tiempo viendo sus recetas y la verdad son riquísimas y fáciles de seguir. Este es mi plato favorito, Asado Negro.

[victhaliazapata]

se ve mas buena esa receta!! debo decir q escucharte fue super lindo y a la vez me dio nostalgia por el pais... senti la calidez caracteristica de una mujer venezolana y me recordaste a mi mama q cocina tambien buenisimo!

[lennysbracho]

Soy de venezuela siempre lo hago para mi jefa y le encanta su lomo negro

[odrianaparedescarrillo]

Te mereces la de oro explicas como nadie .. Lo hice por primera vez y me quedo espectacular, realmente todas tus recetas me quedan de 20 puntos. Soy venezolana en Argentina aquí la carne sería peceto ... Al pie de la letra la receta quedó bien cocida no quedo seca la salsa espectacular sin palabras como dicen aquí eres una genia.