Alimentos prohibidos en la paleodieta. ¿Cereales y legumbres?

Dentro de la comunidad paleo, existe el debate sobre ciertos alimentos. En cambio, hay otros que prácticamente todos los expertos desaconsejan de forma rotunda y unánime.

¿Cuáles son estos alimentos? ¿Y por qué sufren semejante rechazo? ****

[gabrielaabarcaaguilar]

sabes? apenas estoy empezando con la dieta paleo y al oirte tu experiencia me das mucho ánimo gracias eres una motivación

[diegodiosdado]

Hola terrícolas! Una pequeña duda: la dieta Italiana se basa en un grandísimo porcentaje de pasta y otros hidratos( pan, etc). ¿No deberían los italiano tener un porcentaje mayor de estas enfermedades causadas por el intestino poroso?¿No se está investigando ésto?1 saludo

[saropauli]

Esa teoría desde mi punto de vista no es válida.
En la época paleolítica también se recolectaban legumbres y cereales. A lo mejor no en tanta cantidad como hoy en día debido a la agricultura actual pero si que existían y se consumían.
Lo que produce las alergias actualmente no es la porosidad del intestino provocado por las legumbres y cereales, sino la pérdida de enzimas especificas de nuestro cuerpo encargadas de digerir los nutrientes. Nuestro cuerpo tiene un número de enzimas limitadas, se agotan con el tiempo. Por eso es imprescindible, para evitar dicho agotamiento, el consumo de enzimas a través de nuestra alimentación. Las enzimas se encuentran presentes en los llamados alimentos vivos, es decir, los alimentos crudos, naturales, ecológicos, sin cocinar ni procesar. Éstos son por ejemplo, las frutas ecológicas.
Con esto pretendo dar otro punto de vista. Yo tampoco soy experta en nada, simplemente una persona preocupada por la salud extrema jajaj
Un saludo.

[MayMadrazoBru]

Hola, "Cuerpo G":
En alguno de tus videos (por ejemplo, el del helado paleo), veo que cocinas al lado de los utensilios de limpieza de la cocina. No quiero parecer una listilla, pero he sido camarera muchos años con el carnet de manipulador de alimentos, y no se debe nunca manipular comida al lado de trapos, esponjas o botellas de detergente. Procura reservar un espacio para los alimentos y otros para los útiles de limpieza. Por lo demás, soy seguidora de la dieta paleo (empecé con la dieta Atkins y luego la Dukan) y tus videos me parecen muy interesantes. Un saludo.

[jesushernandezlopez]

Eyy mario solo queria darte las gracias por impartir tu sabiduria y mas porque me llegara a mi, estoy haciendo dieta paleolitica, ejercicio del bueno y estoy notando no solo que mi cuerpo lo agradece sino que me siento mas feliz, a ver si un dia por casualidad te veo ya que corro en el mismo sitio que tu, un abrazo y decir que lo que haces es de un grande, aunque eso ya lo sabes

[SuperRomRam]

hola Mario: voy a probar de no comer cereales y legumbres por un mes a ver si mejoran mis alergias. Mi pregunta es: cómo hacer una paleodieta que mejore las alergias, por ejemplo he investigado que el pollo es beneficioso y la carne roja es perjudicial, son buenas las vitaminas c, miel, hasta he tomado te de ortiga, cúrcuma, etc. Tenés alguna otra información que pueda servirnos a "los nuevos alérgicos"?, te lo agradecería. Saludos

[jujano]

tremendo trabajo Mario, te conozco de los tallares y me esta gustando esta nueva propuesta, sigue así !

[daviddiazfotografo]

trigo NO gracias!, pero legumbes?? qe locura no puedo vivir sin ellas... vivan los garbanzos y alubias! Everyday!

[TrebolLuckyBand]

Mario haz oído hablar de la quinua?, en Perú se consume desde la antigüedad incluso hay estudios y casos reales de personas que vivieron toda su vida alimentados por quinua vivieron en promedio mas de 90 años.

[verodelaborbolla]

Te llama la atención, que te hagan preguntas y a mi me parece lógico
Tu me inspirarse credibilidad y por ello estoy aquí.
Tu experiencia y vivencias en el tema, son nuestro pilar y referencia. Me encantaría contar con tu asesoría, pero no seré de esas personas que Te hacen preguntas.
Luz y éxito para ti.

Nos será muy útil dicho libro.

[pedromoyano]

Mario, acabo de ver esto y a mi también me parece muy interesante, por que yo tengo crohn y es como tu dices en mi casa siempre comíamos legumbres y todavía comemos, yo intentare comer menos legunmbres. Este vídeo me ha hecho pensar mucho.

[luisquiensuper]

oye mario, que aceite utilizas para cocinar la carne?

[AlejandroFranco]

Pero como reemplazo las legumbres? que sugerencias tienes Mario?

[ACMPT]

Mario ¿que tal? Necesito una opinion. Si no puedo consumir panes que puedo desayunar??? Tengo mucha hambre a la mañana y no me voy a comer un churrasco o una pata de pollo. Saludos desde Argentina espero tu respuesta gracias

[alexeynegodin]

Mario, como tú mismo has dicho en el vídeo, depende de la genética de cada persona el que se absorban mejor o peor los nutrientes de distintos alimentos, pero pienso que tanto los cereales como las legumbres han traído más beneficios que inconvenientes a las personas en general a lo largo de nuestra evolución, e incluso la dieta paleolítica debería tenerlos en cuenta en cierta proporción.

Por cierto, enhorabuena por el canal, me encanta la manera en que explicas temas relacionados con la nutrición y la biología en general.

[noeliaarteaga]

Es muy cierto. Y muchas personas no lo quieren ver. Hoy en día piensan que es comer sano pero todo en exceso es malo. A mi me paso la inflamación.

[javierfernandez]

Yo soy alérgico a las frutas y verduras crudas desde los 6-7 años de edad. (también a las lentejas mal cocinadas). Para poder ingerirlas tengo que cocinarlas, según mi médico alergólogo ''se rompe no se que proteína'' con el calor altas temperaturas con las que se desnaturaliza. Y por eso puedo ingerir frutas y verduras SOLO cuando están bien cocinadas. Con altas temperaturas.

[dariomaqueda]

Mario, entiendo que la cerveza al contener cebada (cereal), tampoco puede tomarse durante ese mes de prueba paleolítica ¿no?.
Un saludo crack ;-D

[llamaverde]

Me gustan tus vídeos de cuerpo G porque dices claramente que no eres un profesional de esto, que hay que consultar al médico y que si encuentras algo mejor, cambiarás de opinión. Es decir, que no eres dogmático. Creo que en todo lo relativo a salud y especialmente a efectos que sólo se sienten a largo plazo es muy fácil engañarnos a nosotros mismos. Te animo a establecer algunas métricas que puedas seguir para medir realmente el impacto de lo que haces de forma objetiva.

Gracias por el canal y seguiré atento a los vídeos. Haces lo correcto: poner en práctica lo que la ciencia va descubriendo.

[ivanovosixx]

No te contradices con tu nuevo video sobre la dieta Paleo donde dices que nuestros ancestros tal vez si consumieron cereales ?