Cookies-fondants à la crème de marrons et chocolat

Hello les gourmands 😊 Ça y est! La recette de ces cookies-fondants est en ligne!
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Voici une recette de gâteau extraordinaire, sûrement inconnue pour nombreux d’entre vous.
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Vous allez voir, ils sont super bons: riches en goût de châtaigne et de vanille, mais pas trop sucrés, avec une texture extrêmement moelleuse et fondante. Pas de croquant dans cette version (sauf si vous les conservez au frais et que les pépites de chocolat durcissent).
Je vous file les ingrédients pour 10 gros cookies:
▪️175g de beurre froid en morceaux
▪️1 pincée de sel
▪️500g de crème de marrons
▪️1 gousse de vanille
▪️1 oeuf
▪️200g de farine
▪️50g de son d’avoine
▪️1 cc de bicarbonate (5g)
▪️50g de pépites de chocolat noir
▪️50g de pépites de chocolat dulcey