¡Este delicioso camote, papa dulce o batata lleva una hermosa presentación!

¡Este delicioso camote, papa dulce o batata lleva una hermosa presentación!

RECETA

Ingredientes:
- 5 camotes medianos (también llamados batatas, papas dulces o boniatos)
- 4 cucharadas de mantequilla
- Un manojo de romero fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto

Precalienta el horno a 200ºC.

En una sartén derrite la mantequilla y el aceite de oliva. Vierte 1/3 de esta mezcla en una fuente apta para horno y distribúyelo por toda la superficie.

Pela y corta los camotes en delgadas láminas, procurando que no se desordenen al momento de cortar. Sostén cada bloque de camote y traspásalo a la fuente apta para horno, poniéndolos ordenadamente hasta llenar toda la fuente. Luego, con la palma de tu mano, inclina ligeramente cada bloque.

Rocía encima de los camotes la mezcla de mantequilla restante y alíñalos con sal y unas hojas de romero. Lleva al horno entre 1 - 1:15 horas o hasta que estén tiernos.

[mariadelpilaribarraibarra]

Que variedad es, donde se encuentra en Colombia con ese color y con que nombre?

[sentellahernandez]

Si una voladita a la mantequilla sería mejor .

[irmaraquelgarcia]

Rara combinación, deberías clarificar bien tu mantequilla y colar para darle la técnica adecuada a esa mantequilla