filmov
tv
Kars Hangel Tarifi
Показать описание
Siz hiç HANGEL yediniz mi?
Yıllar önce Kars'a gitmiştik, ne kazlar yedik, ne çorbalar içtik ama hiçbirinin tadı bu Hangel kadar damağımda kalmadı.
Nasıl yer ettiyse bende, sırf bunu yapmak için hamur açmayı öğrendim bu hafta.
Bundan sonra mantıyı falan da kendim açabilirim çünkü bütün hazır mantılardan soğudum dostlar. Taze taze yapılıp pişirilen hamurun lezzetini unutmuşuz resmen!
Karslılar bu boş mantının üstüne sarımsaklı yoğurt ve tereyağında hafif karamelize edilmiş soğan koyuyorlar. Ama o soğan nasıl yakışıyor yani anlatamam size 🤤
Bunu yapmayı öğrenmek için bu hafta 3 kere hangel yedik, şimdi size anlatırken ağzım sulandı ve bu yüzden galiba dördüncüyü yiyeceğiz 😂
Ölçüler 2-3 kişilik. Siz duruma göre arttırıp azaltın ❤️
2 bardak un
1 iri yumurta
Yarım bardak su
Yarım çay kaşığı tuz
Sosu için:
2 soğan
1 kaşık tereyağı
Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Hamurunu suyu azar azar ekleyerek uzun uzun, iyice pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz. Ele yapışmayan fazla da sert olmayan esnek bir hamur yapıyoruz.
Burası önemli: hamuru açmadan 20 dakika dinlendiriyoruz. Kolay açılır böylece.
Üstüne ve altına un serpe serpe açıyoruz, yufka kadar ince değil ama olabildiğince ince olsun. Pişince yumuşak olması için.
Kare kare kesiyoruz. Rulo kesici şart bence, hamur kesmek için. Bıçakla çok zor oluyor.
Kaynamış bol tuzlu suda makarna gibi 10 dakika kadar pişiriyoruz. Kontrol ederek pişirin.
Suyu mutlaka çok bol olsun, geniş tencere kullanın. Yoksa hamurlaşır. Sonra suyunu çorba için kullanın ❤️
Tereyağını tavada eritip yemeklik doğranmış soğanı kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz. Biraz karamelize olup şekeri çıksın ortaya.
Hangeli üstüne sarımsaklı yoğurt ve soğanı dökerek servis ediyoruz.
#kumpirchef #kumpirchefhangel #hangel #hıngel #boşmantı #mantı #hamur #hamurişi
Yıllar önce Kars'a gitmiştik, ne kazlar yedik, ne çorbalar içtik ama hiçbirinin tadı bu Hangel kadar damağımda kalmadı.
Nasıl yer ettiyse bende, sırf bunu yapmak için hamur açmayı öğrendim bu hafta.
Bundan sonra mantıyı falan da kendim açabilirim çünkü bütün hazır mantılardan soğudum dostlar. Taze taze yapılıp pişirilen hamurun lezzetini unutmuşuz resmen!
Karslılar bu boş mantının üstüne sarımsaklı yoğurt ve tereyağında hafif karamelize edilmiş soğan koyuyorlar. Ama o soğan nasıl yakışıyor yani anlatamam size 🤤
Bunu yapmayı öğrenmek için bu hafta 3 kere hangel yedik, şimdi size anlatırken ağzım sulandı ve bu yüzden galiba dördüncüyü yiyeceğiz 😂
Ölçüler 2-3 kişilik. Siz duruma göre arttırıp azaltın ❤️
2 bardak un
1 iri yumurta
Yarım bardak su
Yarım çay kaşığı tuz
Sosu için:
2 soğan
1 kaşık tereyağı
Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Hamurunu suyu azar azar ekleyerek uzun uzun, iyice pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz. Ele yapışmayan fazla da sert olmayan esnek bir hamur yapıyoruz.
Burası önemli: hamuru açmadan 20 dakika dinlendiriyoruz. Kolay açılır böylece.
Üstüne ve altına un serpe serpe açıyoruz, yufka kadar ince değil ama olabildiğince ince olsun. Pişince yumuşak olması için.
Kare kare kesiyoruz. Rulo kesici şart bence, hamur kesmek için. Bıçakla çok zor oluyor.
Kaynamış bol tuzlu suda makarna gibi 10 dakika kadar pişiriyoruz. Kontrol ederek pişirin.
Suyu mutlaka çok bol olsun, geniş tencere kullanın. Yoksa hamurlaşır. Sonra suyunu çorba için kullanın ❤️
Tereyağını tavada eritip yemeklik doğranmış soğanı kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz. Biraz karamelize olup şekeri çıksın ortaya.
Hangeli üstüne sarımsaklı yoğurt ve soğanı dökerek servis ediyoruz.
#kumpirchef #kumpirchefhangel #hangel #hıngel #boşmantı #mantı #hamur #hamurişi
0:04:45
Meşhur Kars Hingeli Nasıl Yapılır - Hingel Tarifi (Hinkal)- Yaprak Mantı - Kolay Mantı
0:08:01
🤗KARS USULÜ SOĞANLI ORJİNAL HINGEL‼️ Destek olmak için abone olursanız çok sevinirim🙏 🍃Yaprak Mantı🍃...
0:06:06
💯 MEŞHUR KARS HANGELİ TARİFİ BURADA geleneksel lezzet #hanger #kars
0:27:51
SOĞANLI ORİJİNAL HANGEL TARİFİ!
0:05:41
Kars'ın meşhur lezzeti hengel! | Sevcan'la Lezzet Yolunda
0:00:34
Kars Hangel Tarifi
0:05:59
MEŞHUR KARS ✔MANTISI (HANGEL) TARİFİ ,karslıdan #hengelkars #hengel
0:05:59
Hangel yöresel yemek (KARS)
0:11:17
HANGEL 👌YILLARIN TARİFİ 👌YÖRESEL LEZZET
0:01:00
Hızlı & Hesaplı & Harika Lezzetler : Sadece 10 Dakikada Mercimekli Kars Hingel Tarifi (Hange...
0:04:55
KARS YÖRESİNDEN NEFİS HANGEL(HINGEL,HENGEL,HİNGEL)TARİFİ, YAPRAK MANTI TARİFİ
0:05:28
YÖRESEL KARS HENGEL TARİFİ 💯👌👌
0:10:52
Hangel Tarifi I Orijinal Kars Hangeli
0:00:59
meşhur Kars mantısı hingel devamı Refika'nın dünyası YouTube kanalında
0:00:27
Hengel #kars#karsyöresi#shortsvideo
0:03:02
HENGEL ( Kars erzurum yöresel )
0:10:50
HENGEL YE YANGEL YAT DERLER ;)) Muş,Ağri,Kars lezzeti yaprak hengel
0:06:17
KARS MANTISI #HINGEL#YAPRAK MANTI#mantınasılyapılır
0:04:15
Kars Yöresine Ait Zeytinyağlı Soğanlı Yalancı Hangel
0:02:45
HENGEL YEMEĞİ TARİFİ(AĞRI YÖRESİNDEN)👍👍
1:18:36
Hangel (Kars Yöresi) Nasıl Yapılır? - Şef Abdullah Usta İle Anadolu Mutfağı
0:02:22
Kars Hangeli Tarifi (Yaprak Mantı) #hangel #mantı #yaprakmantı #mantıtarifi #kars #yöreselyemekler...
0:10:06
👍🤩 DEGIŞMEYEN LEZZET HANGEL🤩#YÖRESEL YEMEGİMİZ
0:12:23
BU KADAR UCUZA BU KADAR LEZZETLİ BİR ŞEY OLAMAZ❗ KARS HİNGELİ NASIL YAPILIR / HİNGEL TARİFİ...
Комментарии