Bolo do Caco | Pão de Batata-Doce Português | Pão de Frigideira

Receita e dicas de preparo do bolo do caco:

EQUIPAMENTO
Batedeira (opcional) para sovar a massa
Tigela grande
Espátulas
Frigideira com tampa

INGREDIENTES
500 gramas de farinha de trigo
350 gramas de batata doce
10 gramas de sal (2% do peso da farinha)
240 ml de água ( 1 xícara de chá)
10 gramas de fermento biológico fresco

[simonelazzarini]

Aprecio o trabalho de vocês, vídeos didáticos e bem produzidos. Gostaria de ver no canal receita de quindim.

[xandro]

Que delícia e é prático de ser feito. Fiquei com água na boca!

[renatanovato]

Amo suas receitas e ainda mais todo histórico e explicação que coloca no site.
Estou no processo do bolo caco neste momento. A única diferença é que minha massa deu ponto com 400g de farinha.
Assim que terminar compatilho o resultado.
Obrigada!!!
Atualização: perfeito e delicioso. No meu fogão leva mais tempo para assar o pão na frigideira.

[tainara_santana]

estou viciada nos vídeos, parabéns! por favor poste maissss hahahah 💜

[sniper]

From a Madeira born patriot all I can say is - meu dues scrumptious

[magalipiazza]

Maravilhoso ...indo fazer agora o meu 👏👏👏👏👏👏😘

[regianoalves]

Olá, gosto muito do Canal e sempre acompanho e uso como um apoio para pesquisas. Ensina fazer "Pastel de Belém" se for possível 😊👍

[mariacarlotaportomoura]

Bolo do Caco faz parte de patrimônio gastronômico da Ilha da Madeira.😊

[yosoyteo]

Gracias por la receta 😋 saludos desde Venezuela

Quais outras receitas portuguesas gostaria de ver em nosso canal e em nosso site CozinhaTecnica.com?

[yasminbarreto]

Poderia ensinar como utilizar esse pão como sanduíche? recheios

[nilcecastro]

Que saudade da madeira, e comer um prego no bolo do caco 😋😋

[anselmoachkar]

Pq descartar a água do cozimento e não usar na receita, se o sabor está nessa água?

[erika.emrich]

Eu não tenho saído de casa. Quanto é pra usar do fermento biológico seco instantâneo ao invés do biológico fresco?

[silvanacarvalho]

O sal em contato direto com o fermento mata o fermento.

[Strippedofhumanrights]

A batata fever ser branca. O bolo do caco não é português. O bolo do caco e madeirense.