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Historiador gastronómico | Nicuatole
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#cchnaucalpan #receta #prehispánico #méxico
Del náhuatl necuatl o necutli, que significa miel, y que en este caso se refería a la miel del maguey, y atolli, atole. Dulce de consistencia similar a una natilla o flan, que se elabora con maíz criollo cocido en agua, leche, azúcar o piloncillo y canela; existen muchas variedades de esta receta.
Nicuatole, un postre preparado con ingredientes prehispánicos
GUETA, EXPERIENCIAS A TRAVÉS DEL NICUATOLE Y LA COCINA OAXAQUEÑA
Nicuatole
Los dulces típicos de Oaxaca
Nicuatole: Un delicioso postre ancestral
Ciclo de Vida Nicuatole
Del náhuatl necuatl o necutli, que significa miel, y que en este caso se refería a la miel del maguey, y atolli, atole. Dulce de consistencia similar a una natilla o flan, que se elabora con maíz criollo cocido en agua, leche, azúcar o piloncillo y canela; existen muchas variedades de esta receta.
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