Цыпленок Табака (ТаПака) по-грузински на сковороде без заморочек! Как правильно и быстро приготовить

Цыпленок Табака готовится легко. Главное, соблюдать правила, о которых я вам сейчас расскажу.
Цыпленок Табака или цыпленок Тапака (гр. წიწილა ტაბაკა) – популярное блюдо грузинской кухни. Секрет приготовления блюда в классическом исполнении кроется в особой разделке и мариновке курицы перед ее жаркой. Также, для его приготовления используется специальная сковорода - Тапа с тяжелой крышкой, которая прижимает и распластывает курицу. В этом видео я покажу грузинский классический рецепт, как приготовить Цыпленка Табака на сковороде в домашних условиях под прессом, когда нет специальной тяжелой крышки. Цыпленок получается очень вкусным, ароматным и мягким.

ИГРЕДИЕНТЫ:
1. Цыплята - 2 тушки по 800 гр каждая.
2. Масло сливочное.
3. Масло растительное.
4. Соль.
Маринад:
1. Сок ½ лимона.
2. Чеснок – 2 зубчика.
3. Хмели-сунели – 2 ч.л.
4. Перец черный молотый.
Соус для обмазки:
1. Аджика грузинская – 2 ч.л.
2. Сметана – 1 ст.л.
Соус:
1. Сметана – 3 ст.л.
2. Чеснок – 2 зубчика.
3. Зелень: петрушка, кинза, укроп.
4. Перец черный молотый.
5. Соль.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!

#цыпленокТабака #цыпленокрецепт #грузинскаякухня #курица #курицарецепт #цыпленокТапака #грузинскийрецепт #Времяесть #рецептыкурицы

[ТатьянаБезуглая-ъл]

Готовлю уже третий раз по Вашему рецепту 👍🏻Все гости в восторге!Благодарю🙏🏻

[Evgenia...]

Спасибо!!! Для меня это лучший рецепт!!!

[АнтонинаЧерняева-мв]

Спасибо. Сейчас готовлю, всё сделала шаг в шаг.думаю всё получится.

[Галина-щбя]

Самый лучший рецепт. Потрясающе, Молодец, Спасибо!

[МиланаПокровская-ъг]

огромное спасибо! На вид все просто, буду пробовать!)

[nordbsi]

банально...ничего необычного...просто тапак..

[Офис-цр]

Рецепт бомба! Вместо курицы взял куриный окорок без кости, в соус добавил соль, сахар, лимонный сок. Жена в восторге!

[anything_somewhere]

О, наконец-то увидел настоящий, правильный рецепт цыпленка Тапака! Спасибо большое, мужик! 🙂👍👍👍 А то здесь на Ютьюбе, всякую хрень впаривают, в большинстве своём!

[irinakim]

Рецепт понравился, хочу именно по Вашему рецепту приготовить, но острое нельзя, без аджики наверное тоже можно?

[lyudmilalyudmila]

Спасибо. А чем можно заменить хмели сунели? И солько соли идет на одну тушку?

[ТатьянаКруть-сс]

Я пробовала с уцхо- сунели. Вкуснее, чем с хмели- сунели.

[КириллКривоносов-иь]

Класс!!! Все супер просто! Подскажите пожалуйста по температуре, какую нужно выставить на плите? Диапазон плитки от 1 до 9!) На 7-ку норм будет?

[ТатьянаСм-иы]

Пока готовиться, аромат уже сводит с ума) спасибо за рецепт!

[ИринаМакаревич-рк]

Так вот как называется эта порода - корнешон! А то в магазине и на этикетке, и в ведомости так и написано - "цыплёнок тапака"(на сырой-то тушке)

[СергейФедоров-йщм]

Т. е мы жарим цыпленка на одной стороне пол часа, а на второй всего 3 минуты чтобы образовалась корочка?

[РадугаДуга-вь]

Предлагаю разрезать со стороны хребта и удалить его, так проще распластать тушку и приготовиться быстрее. Еще бы большего диаметра нужно было выбрать тарелку для гнета. Но результат красивый.

[Уральскоесолнце]

Отличный рецепт👌👌
Конечно лайк👍
Заходите на мою курочку

[am]

*Я люблю когда цыплята обмазываются маслом*

Не могли крышку достойную для съемок найти?)))

[ЕвгенийБебик-иц]

Я ещё отбиваю перед тем как мариновать