Szybkie rogaliki z jabłkami 🍏🍎 50 rogalików w niecałą godzinę 🥐🥐 #orchideli #przepis #ciasto

💜Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz w moich książkach💜

✅ Przepis na kruche rogaliki z jabłkami
🔸 na 48 - 72 sztuk

◽ 400 g mąki
◽ 200 g zimnego masła
◽ 2 łyżki cukru
◽ 1/2 łyżeczki soli
◽ 2 pełne łyżki kwaśnej śmietany 18% (100 g)
◽ nieco mniej niż 1/2 szklanki zimnego mleka (100 g)
◽ 2 żółtka (jajka L)
◽ 1 łyżka ekstraktu waniliowego
dodatkowo
◽ ok. 1 kg kwaśnych jabłek (ważonych przed obraniem)
◽ 2-3 łyżki brązowego cukru (do smaku)
◽ cynamon (ok. 1 łyżeczki)

✅ Wykonanie
Wszystkie składniki do rogalików powinny być zimne, w miarę możliwości wyjęte bezpośrednio z lodówki.
🔽
Do misy miksera wsyp przesianą mąkę, dodaj pokrojone drobno, zimne masło i całość wymieszaj mieszadłem typu K, na niskich obrotach do momentu, aż ciasto nabierze konsystencji mokrego piasku.
🔽
Następnie dodaj cukier i sól, żółtka, kwaśną śmietanę i zimne mleko oraz ekstrakt waniliowy wymieszaj razem w oddzielnej misce. Całość przelej do suchych składników i wymieszaj ponownie do chwili, gdy powstanie jednolite ciasto.
🔽
Ciasto możesz przygotować również na stolnicy. Wówczas na stolnicę wysyp mąkę, dodaj pokrojone zimne masło, całość sprawnie posiekaj. Dodaj pozostałe składniki i wszystko najpierw posiekaj, a później sprawnie zagnieć jednolite ciasto (ciasto będzie dosyć klejące — możesz użyć rękawiczek).
🔽
Gotowe ciasto wyłóż na folię, owiń szczelnie i rozpłaszcz dłońmi, formując prostokąt.
Następnie ciasto włóż do lodówki na 15-30, może być dłużej.
🔽
W międzyczasie, jabłka umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Dodaj cukier i cynamon, całość wymieszaj i odstaw na czas chłodzenia się ciasta. Przed ułożeniem na rogalikach wyciśnij z jabłek sok.
🔽
Po schłodzeniu ciasto podziel na 4 – 6 części. Następnie każdą z części rozwałkuj cienko, w koło o średnicy 24-30 cm, podsypując mąką, aby ciasto nie przykleiło się do stolnicy.
🔽
Rozwałkowany kawałek ciasta podziel na 4 części. Następnie każdą z ćwiartek na 3 równe trójkąty.
Na brzegu każdego trójkąta ułóż 1/2 łyżeczki jabłek i zawiń rogalik.
🔽
Gotowe rogaliki układaj na wyłożonej papierem blasze z piekarnika. Kiedy blacha się zapełni rogaliki od razu wstaw go nagrzanego piekarnika: 200 st. C grzałka góra-dół bez termoobiegu (170-180 st. C z termoobiegiem).
🔽
Rogaliki piecz na drugim poziomie od dołu przez 15-20 minut lub do złotego koloru.
🔽
Po upieczeniu od razu wyjmij je z piekarnika i pozwól im chwilę wystygnąć, zanim zdejmiesz je z blachy. Po wystudzeniu wierzch możesz posypać cukrem pudrem.

[ElżbietaWiśniewska-zl]

Dziękuję bardzo za przepis. Wyglądają apetycznie. Pozdrawiam serdecznie.

[FrankaDybas]

Dziki za przepis .Pozdrawiam.❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤.

[barbarakrzaczkowski]

Pyszności dziękuję za przepis pozdrawiam ❤

[joannawiklinska]

Dziękuję za łatwy przepis na rogaliki.
Mam pytanie, czy można zamienić jabłka na serek?
Pozdrawiam serdecznie. :)

[ludmilaagapitov]

Robiłam ten przepis bez jajek, tylko śmietana i masło albo margaryna. Wychodzi ciasto przypominające francuskie

[DonataKoziebrodzka]

Dzień dobry.
Proszę o podanie nazwy robota który znajduje się w filmie

[martaanna]

Czy to ciasto łatwo się rozwałkowuje? Czy może się rwać jak to kruche

[DanaWerner-uw]

Proszę podać przepis, niestety za szybko i nadążam😅, dzięki

[patrycja]

Robiłam już kilka deserów z Pani przepisów i zawsze wszystko super, niestety rogaliki klapa totalna ( Zakalec i nie kruche a ciągnące) wszystko zgodnie z przepisem jak zawsze, z waga, tem pieczenia no wszystko. Może komuś się udały, co nie zmienia mojego zamiłowania do Pani talentu❤

[alamaj]

😘-A jaka jest proporcja skladnikow? -prosze podac🤔

[gabrielamichaowska]

Sorry, że nie pomyślałam że przepis jest zapisany.Super najważniejsze że bez proszku .Dziękuję i jeszcze raz przepraszam.

[heniagabryl]

To zajmie pół dnia

Masakra.
Mało zdrowe😮

[teresalipowska]

Nie dodaje sie drożdży ani proszku do pieczenia ? Proszę o odpowiedz pozdrawiam

[gabrielamichaowska]

Za szybko nie mogę zdążyć odczytać a co dopiero zapisać

[zofiarajca]

Moje za mało słodkie i zbyt żadkie mi wyszło 😢

[ichtisek]

Czy to wyjdzie na którejś bezglutenowej mące, czy się rozsypie? Ewentualnie jeszcze ję zmienna wchodzi w grę.

[danutakowalska]

Ciekawy przepis ale brak przepisu i składników, zbyt szybko są podane składniki, specjalnie aby nie zdążyć zapisać.aby naciągać ludzi na większe zużycie internetu, to zwykle świństwo z twojej strony