πεντανοστιμοι χταποδοκεφτεδες Καλύμνου !

υλικά για 2 κιλά χταποδοκιμα !
αν τους κάνετε για το σπίτι με 1 κιλό γινονται αρκετοί. οπότε βάλτε τα μισά υλικά από εμένα!
●2 κιλά κιμά χταποδιού
●4 κρεμμύδια πολτος
●2 σκελίδες σκόρδο πολτός
●1 ψωμί μουσκεμενο και καλά στεγνό από υγρα
●αλάτι
●πιπέρι
●θρυμπη
●και για μυρωδιά ή χυμό από 1 λεμόνι ή 1 σφηνάκι ουζο
τα ανακατεύουμε καλά .Αν ειναι ακομα ρευστο το μειγμα συμπληρώστε ακομα λιγο ψωμι .αφήνουμε το μείγμα να βγάλει τα αρώματα του για λίγο και μετά τους τηγανίζουμε αλευρωνοντας έναν έναν σε μέτρια φωτιά για να μην κάψουν από έξω και μείνουν μέσα ώμοι.