Bollito di Carne o Lesso? Chef Stefano Barbato

#bollito #carne #lesso

INGREDIENTI
1.5 kg carne mista
5l acqua
1 gambo di sedano
1 grossa cipolla
2 carote
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di cumino o 4/5 chiodi di garofano
5/6 garnelli pepe nero in grani
1 cucchiaio di miele - meglio se acacia o castagno
1 cucchiaio di sale grosso preferibilmente
un pezzetto di zenzero
5/6 pomodorini
4/5 patate

Per la salsa verde
mollica pane
prezzemolo
1 spicchio di aglio
3 filetti di acciughe
aceto di vino bianco o aceto di mele
5/6 capperi dissalati
1 tuorlo di uovo sodo - opzionale
peperoncino - opzionale
ketchup - opzionale
sale
olio extra vergine di oliva

per abbonarti al canale, clicca qui
Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link

❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE

[stefanorossetti]

mi hai fatto fare un figurone a 6 persone a tavola ho fatto impazzire tutti i commensali, giovani e meno estasiati pur essendo presenti a tavola buongustai e palati molto Stefano sei un

[maddalenam]

Chef .. già ti seguivo e amavo da tempo..ora ti sto vedendo sul canale 262 DavveroTV.. che dire...?? Ti amo alla follia!! Sei un Grande!!

[stefaniab]

Il bollito è in cottura e fra mezz'ora sarà pronto!
Tu sei bravissimo e invogli a cucinare con la tua simpatia.
Grazie Stefano!

[ivanoschiavon]

Grande Stefano, grazie 1000, con un buon cotechino ed il cren come salsa ne esce un piatto

[brunetto]

Ciao Stefano, lo so, estrai il massimo del gusto da ogni materiale che usi, quando ho un pò di tempo libero non devo fare altro che insidiarmi dentro le tue ricette buonissime, a questo punto dovresti pubblicare un libro . Ciao...

[evaeva]

stefano ti ho scoperto da poco...ma sei numero 1...le ricette che fai ti fanno venire la fame sempre...sono ungherese..mi piace cucinare tanto anche a me..poi con le tue ricettine mi fai migliorare sempre di piu...grazie

[davidecasoni]

Eseguirò pari pari il tutto domani mattina per il pranzo di Natale! Buone feste chef!

[valentinopaini]

grazie Stefano fatto il bollito è venuto una bomba l'ho abbinato con cotechini salsa verde e mostarda ...un figurone ....GRAZIE

[barbarabison]

Fatto stasera...mmmmhhhh buonissimoooo, il brodo mai fatto così buono e anche la carne, grazie mille chef.

[derosalaura]

L'ho fatto a Natale l'anno passato e quest'anno si replica perché è stato un successone !! Grazie

[giusisaverino]

Buongiorno chef. ..e grazie ..qst bollito sarà una delizia. ...da fare assolutamente.

[mariapiaharej]

Chef ...lei è davvero straordinario ! Le sue ricette sono da seguire alla lettera ...e i suoi segreti fanno la differenza ...

[fredyrios]

Saludos steffano!! Eres un gran chef y muy simpatico!! deliciosa receta!! CD d Mexico!!

[adeliacrotti]

Grazie del video mi fai venire fame....sempre al top!!!!

[grazianocasati]

Grande Scheff...come sempre! Chiaro, brillante e competente...sempre. Una garanzia. GRAZIE

[salvatricesanta]

Grazie Chef Stefano mi è venuto un bollito strepitoso grazie ancora. Buon Natale .

[byton]

io non ho mai mangiato la questo filmato mi hai fatto venire voglia. Domani farò il bollito

[valentinopaini]

domani lo faccio per Natale....fino ad ora sei sempre stato fantastico e non ho mai sbagliato

[rosimarano]

Caro Barbato alla mia veneranda età non avevo mai visto fare il bollito così...C è sempre tempo per imparare, grazie

[costantinomondino]

Ogni volta che finisci di fare un piatto, mi viene la fame e vado a mangiare, qualsiasi cosa, bravo