Τυροπιτάκια με εύκολη σπιτική ζύμη | Nano in the kitchen

Άν ψάχνετε μια συνταγή για τυροπιτάκια με εύκολη σπιτική ζύμη, η συνταγή αυτή είναι η ιδανική για εσάς. Με λίγα υλικά θα φτιάξετε τα πιο αφράτα και λαχταριστά τυροπιτάκια που φάγατε ποτέ !

Υλικά για τη ζύμη
700 γρ. αλεύρι μαλακό
25 γρ. μαγιά νωπή
2 αυγά
3/4 κούπας λάδι (160 γρ.)
1 κούπα γάλα (200 γρ.)
1 κ.γ. κοφτό αλάτι
1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη

Για την γέμιση
500 γρ.τυρί φέτα
2 αυγά
λίγο μαύρο πιπέρι
1 αυγό για την επικάλυψη

Εκτέλεση
Στον κάδο της κουζινομηχανής ρίχνουμε το γάλα και την μαγιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Μετά ρίχνουμε το λάδι και τα 2 αυγά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το 1/3 απο το αλεύρι μαζί με την ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε άλλο 1/3 απο το αλεύρι και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και αρχίζουμε σε χαμηλή ταχύτητα το ζύμωμα. Όταν ζυμωθεί καλά αφαιρούμε την ζύμη από τον γάντζο και την τοποθετούμε σε ένα μπόλ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη την ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει. Μπορούμε να κάνουμε την ζύμη και στο χέρι αν δεν έχουμε κουζινομηχανή. Όταν φουσκώσει η ζύμη την πλάθουμε λίγο σε μπαστούνι και την χωρίζουμε σε 5 ίσες μπάλες. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί λίγο. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε το τυρί και προσθέτουμε τα 2 αυγά και το πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι με τον πλάστη, περίπου στα 30 εκατοστά και χωρίζουμε το φύλλο σε 8 τρίγωνα. Ανοίγουμε ελαφρά το κάθε τριγωνο, προσθέτουμε ένα κουταλάκι γέμιση και τυλίγουμε σε σχήμα κρουασάν. Προσέχουμε όμως να μην βγεί η γέμιση έξω απο την ζύμη και καεί. Όταν τελειώσουμε με όλη την ζύμη σπάμε ένα αυγό και το ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε 2 ταψιά του φούρνου και τα αλείφουμε με το αυγό. Θα γίνουν 40 τυροπιτάκια. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 180 βαθμούς κελσίου για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Θα γίνουν τα πιο αφράτα και λαχταριστά που φάγατε ποτέ !
Καλή σας επιτυχία !!!

Συγνώμη για το τεχνικό πρόβλημα με την κάμερα.

#nanointhekitchen #τυροπιτάκια #τυροπιτάκιαμεσπιτικήζύμη #εύκολατυροπιτάκια #cheesepies #αφράτατυροπιτάκια

[AnnaretaTouloumtzidou]

Νοστιμότατα και υγιεινά. Υπέροχα και σε εμφάνιση. Πολύ κατατοπιστικό το video. Συγχαρητήρια!