Bánh Xèo - Vietnamese Pancake - Bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon | Bếp Nhà Diễm |

Hôm nay Diễm chia sẻ cách làm bánh xèo của nhà Diễm. Đây là công thức bột Diễm thấy rất ngon, bánh chiên mỏng, giòn lâu, không bị ngấm dầu vì vậy sẻ không bị ngán. Để phần bột bánh ngon, mình nên chọn loại gạo khi cơm nấu chín sẻ khô xốp, không nên dùng gạo dẻo. Diễm cảm ơn cô Thuận Nguyễn đã chia sẻ cho Diễm cách pha bột chiên bằng cơm và tinh bột bắp, áp dụng cách pha này, Diễm đã pha ra bột bánh xèo rất ngon. Với phần bột gạo xay này, mình không cần pha bia hay nước soda mà bánh vẫn giòn rụm. Mời mọi người cùng vào bếp làm món bánh xèo với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients: ( 15 - 17 bánh / 15 - 17 pancakes )

Phần bột / The Batter
2 cúp = 280g gạo Basmati / 2 cup = 280g Basmati rice
1/4 cúp = 40g đậu xanh / 1/4 cup = 40g mung bean
100g cơm / 100g steamed rice
1000ml nước / 1000ml water

200ml nước / 200ml water
2 mc tinh bột bắp / 2 tbsp corn starch
1 mcf bột nghệ / 1 tsp turmeric powder
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
30g hành lá / 30g spring oinon

Phần nhân / Filling
300g thịt ba chỉ / 300g pork belly
1/2 mcf bột nêm gà / 1/2 tsp chicken powder
1 ít tiêu / A pinch of pepper
300g tôm / 300g shrimp
1 củ hành tây / 1 oinon

Dầu chiên / Oil for frying

Nước chấm / Dipping sauce
50ml đường / 50ml sugar
100ml nước sôi / 100ml boiling water
40-50 ml nước mắm / 40-50 ml fish sauce
25 ml nước cốt chanh / 25 ml fresh lime juice

Rau ăn kèm / Salat and vietnamese herbs

#diemnauy #banhxeo #vietnamesepancake

-----------------------------------------------------

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!


Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[julkolding]

Chao Diem! Chi viet cam on em voi mon Banh Xeo that ngon, gion rum, ca nha ai an cung khen. Chi noi moi hoc duoc cua co "lang gieng" day! Ca nha khong ai hieu vi lang gieng nha chi la nguoi tay. Ca nha khong hieu. Cuoi cung chi noi: Nauy va Danmark khong phai la lang gieng sao? Ca nha cuoi A thi ra la the! Mot la nua cam on em nhieu nhe. Chuc em luon vui khoe va may man.

[minhngan]

Cảm ơn Diễm nhiều nha, tự mình pha bột thì hay hơn nhiều, mình đã đi tìm recipe tự pha bột nhưng thất vọng, mình đã thử 1 youtube (Hòa Lan) chỉ pha bột ăn thấy mà ớn, đa số youtube chỉ toàn là mua bột bán sẳng. Mình thấy youtube của Diễm chỉ rất là hay, làm món nào thành công món đó. Cảm ơn Diễm rất là nhiều

[PhuongNguyen-zjrk]

Diễm xinh đẹp mình đã làm theo cong thức của bạn thay thế gạo ấn thành bột gạo sanh ký, các nguyên liẹu khác ko thay đổi, thành công hơn 100% hihi con gái mình rất thích, cám ơn bạn D dễ thương rất nhiều

[PJstime]

Cảm ơn Diễm đã chia sẽ, món nào của Diễm làm theo cũng thành công

[Schneeflocke_]

cong thuc cua ban don gian ma nhin thay ngon👌👍

[minhngan]

Hello Diễm,
Mình vô đây lại là muốn cảm ơn Diễm đã hướng dẫn cách đỗ bánh xèo tự mình pha bột thật là tuyệt, ăn rất là ngon không cần nước dừa, thành công ngay lần đầu, công thức rất hay. Rất là thích theo dõi youtube của Diễm không dài dòng, dễ hiểu và trả lời liền nếu ai có thắc mắc gì. Cảm ơn Diễm 👍

[tweedypie]

Tuyệt vời, công thức, cách làm nầy lần đầu tiên em thấy qua, em phải làm mới được. Cám ơn chị chia sẽ thật nhiều nha.

[alisavan]

chao con co thay cong thuc rat la nhin banh con chien ngon qua ong xa con that co phuoc cam on con gai

[lauramanistee]

wow!
First time I see Banh Xeo recipe with no coconut milk and easy to make too!
Thank you

[TiTan]

cám ơn công thức bột của c Diễm nhiều, bánh thực sự rất giòn ngon, thậm chí còn ngon hơn dùng gói. bột pha sẵn nữa ạ.

[btp]

Bánh rất giòn và mỏng, ngon tuyệt vời, cám ơn Diễm nha.

[jaydenquach]

Wow cảm ơn chị Diễm nhiều lắm!! Jayden đợi công thức này lâu rồi !!! Đây phải nói là đỉnh của đỉnh ! Quá ngon luôn, đơn giản thành công ngay lần đầu. Mong rằng các anh chị cô bác chia sẽ video công thức này của chị cho mọi người cùng làm nhưng xin đừng quên ghi rõ nguồn Diễm NaUy. Hy vọng bánh bò nướng sẽ ra lò sớm !!! Cảm ơn chị

[cloudnguyen]

Ngày xưa dân miền Trung đổ bánh xèo thường ngâm gạo cũ (nấu cơm rời hạt ) xay chung với cơm nguội đổ bánh xèo giòn tan, không cần cho thêm bột gì khác, vẫn ngon giòn .

[TamLe-hfhl]

Công thức bánh xèo rất ngon, dòn. Cám ơn Diễm !

[lindakingking]

I’m going to cook tomorrow! Thank you so much for sharing your band meo look delicious 😋

[ngabui]

Ngon qua, co rat thich cong thuc nay vi khg thich nuoc cot dua, giong banh xeo cua nguoi mien trung 👍

[minhngocdang]

Cám ơn chị nhiều nha. E ăn vụng khi bánh còn nóng trời ơi nó ngon, đến khi làm hết phần bột theo công thức của chị thì bánh nguội nên hơi cứng lại uổng một xíu mà k sao, cả nhà ai cũng ăn ngon hết, e cám ơn chị Diễm nhiều nhé☺️

[thibele]

Cám ơn Diêm chia sẽ công thức chế bột. Chị rất vừa ý. Dùng chảo chống dính, bánh vẩn động và khô.

[ALifeOfBeauty]

cám ơn Diễm nhé!!! mình đã thành công 😁 vui thật là vui luôn 👍

[ngocanhduong]

Mình vừa làm theo ct của Diễm..ngon giòn..xốp.. cảm ơn bạn nhé.. chúc bạn vui khỏe.