COMO CORTAR CEBOLA | Cozinha Básica | Mohamad Hindi

Como fazer os cortes de cebola dos chefs: julienne, meia lua, brunoise, em cubinhos? Nesse vídeo você aprenderá a cortar cebolas como um chef de cozinha, além de pegar todas as dicas e truques para fazer bonito na cozinha!

Na série "Cozinha Básica 2.0" vamos revisitar os clássicos da culinária brasileira numa nova roupagem especial! Por aqui, descomplicamos processos e te ensinamos truques para que você possa se dar bem na cozinha. Se fizer alguma receita da série, marque com a hashtag #cozinhabásica​ pra gente ver por aqui.

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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.

Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Coordenadora de Edição: Marina Alves
Edição: Ygor Oliveira
Produção: Guilherme Froes e Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Natália Alvarenga
#cebola #comocortar

[takz]

0:24 Julienne, 1:48 meia lua, 2:40 brunoise, 4:02 mini mini mini brunoise








Ainda bem que você postou esse vídeo, estava precisando mesmo!!!

[mardothomas]

Moha ensina sobre as facas de cozinha, as funções, pra que serve, etc... Seria muito bom. Também uma serie sobre utensílios

[nessahenrique]

Não sei o que me apavora mais a habilidade pra cortar ou ele cortar tanta cebola sem chorar! Eu já estaria afogando em lágrimas hahaha

[izabela]

"Primeiro de tudo, uma faca muito bem afiada"
Pronto já não dá pra fazer

[edmarroberiomelo]

Ensina sobre cortes de carne baratos e pouco usados . Tem carnes baratas e q são deliciosas se bem feitas e q muuuuita gente não sabe usar e fica enfurnada em 2 ou 3 tipos de carne e só.

[GTK]

Para quem está com dúvidas sobre como não CHORAR ao cortar cebola: não sou profissional como o Mohamed, mas moro sozinho e preciso cozinhar quase diariamente. Eu simplesmente LAVO a cebola após tirar a casca e antes de cortar. E sobre como tirar o CHEIRO após o corte: lave as mãos sob água corrente, SEM ESFREGAR. Deixe a água escorrer sobre toda a área das mãos por algum tempo. Espero ter ajudado. Pelo menos comigo dá certo...rs

[guilhermemenezesaraujo]

Era para mim estar estudando para a prova que tenho amanhã, mas estou aqui, vendo um tutorial de como cortar cebola...





Edit: Mais de 1 ano dps, eu volto aqui para contar da prova, já que tantos perguntam.
Gente, no final deu tudo certo, não tirei as melhores notas mas deu pra passar
Além disso, consegui passar nos vestibulares e hoje estudo na USP, ent tá tudo certo xD

[marcelolr]

Cortar cebola é fácil, difícil é uma faca afiada como essa.

[edielesousa]

Chef Mohamad, aprendo muito com você. AMO seus vídeos.

[IRMÃOSTUBARÃO-ib]

Que Deus Proteja e Abençoe você e sua família, e que não falte alimento na mesa de Ninguém! Amém 🙌🏼😥

[diogochiquelho]

E bem aguardamos o vídeo de afiar/manutenção da faca! Algo que parece parvo mas que precisa da técnica correta.
Abraço de 🇵🇹

[Chellee]

Eu to chorando só de olhar o Mohamad cortando cebola! Né mole não! 🤣

[ReceitaseDicasdaSol]

Deus abençoe quem está lendo essa mensagem! Amei as dicas! Top demais!

[mateuslavesso]

E eu q vim na esperança de aprender a cortar cebola sem chorar mas ótimo vídeo, gostei bastante

[deborah]

Canal mara! E ainda é um gatão desses...😊

[MrSodeZoa]

Como cortar tomate: é só trocar a cebola por um tomate. Abraço, até o próximo vídeo

[edersoueu]

Mais um excelente trabalho parabéns pra toda a equipe vc é foda. Se possível faz um vídeo falando sobre facas e suas funções na cozinha.

[cixsupremacy]

Finalmente o vídeo que a gente tanto pediu

[pedroeugeniodecastroemorai]

Você é Braboooo! Agora eu paro de lacrimejar!

[joaojgac]

Sensacional !! Sempre fiquei viajando pensando em como cortar a cebola fininha igual o pessoal faz nos vídeos e na Tv !! Muito bom !!! Agora aproveitando, faz um de como descascar alho mais fácil 😂😂 abração !!