Видео экскурсия в ледник 19 века #история #экскурсия #суздаль

Каждую субботу в 15:00 провожу групповые экскурсии в Суздале. Где рассказываю о происхождении пословиц и поговорок.

Описание здесь:

Мои соцсети:

[qlrlpxw]

До войны моя бабушка работала сыроваром в с. Манчино под Ярцевом. Их сыроварня поставляла молочную продукцию в Москву, делала сыры. Так у них был большой ледник, в котором охлаждалось молоко, сливки и другие молочные продукты. Деревню уничтожили во время войны немцы. Снег и лед там распологались длинной и грядой посреди помещения, на которую ставили бидоны, а сыры располагались вдоль стены на стеллажах.
Она мне рассказывала и учила варить сычужные сыры. На каникулах за лето мы с ней готовили килограмовые головки сыра по 8-12 шт. Созревали за год. Ухода требуют много. Но того стоили. Бабушка говорила, что это по рецепту получался голландский сыр 50% жирности. До сих рор помню его вкус. Это 60е годы...

[jqpziks]

Большое вам спасибо, за русскую культуру!!!

[СерёгаМэл-сс]

Скажу, но не поверишь мы до сих используем этот метод!

[dzh]

В ауле до 80 -х годов в Казахстане, у родственников видела ледник в кладовке"шошала" Только не снег носили, а воду замораживали( у нас ниже минус 40 градусов).А потом засыпали квадратный ледник опилками.И ничего не портилось.Моя бабушка, даже дрожжи сама делала.В шошала висели: копчёная конина, баранина, хмельные вязанки, сухие надутые желудки для масла домашнего, коленного, курт, творог сушенный вместе с разными ягодами и ещё "қақ" из ягод( пастила ягодная).Там же хлеб пекли и баурсаки, а шерст ь красили на печке на улице .У бабушки "апа" пять печек было: в доме две, в шошала, на улице и ещё одна в сарае с лежанкой, ее топили, только во время окота овец и для телят и жеребят.И много гнезд ласточек было везде ❤

[ГалинаСизова-чу]

Это очень интересно, всегда интересовало, как хранили продукты до холодильников.Здорово.

[sibirianatatiana]

Наслышана о ледниках, вижу впервые, спасибо!

[ангелВоПлоти]

Вы замечательный экскурсовод! Вас очень интересно слушать! Спасибо ❤

[СергейКасаткин-эо]

У нас, на Балхаше, повсеместно используется, и применяется заливные ле́дники на рыбоприёмных пунктах.😢Зимой заливали воду в поготовленное хранилище послойно до полутора метров под открытым небом, с последующим укрытием осокой(местной воднорастущей растительностью).А потом уже в тёплый период используется этот лёд для нужд производства. село Куйган, колхоз "Достижение".ВСЕМ КТО ЗНАЕТ---БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ!!!😊
PS:
Ну и конечно же местное население

[alexandraplux]

В некоторых деревнях до сих пор используют! Я помню своё удивление, когда впервые увидела) на улице жара была градусов 36-38, и друг пошёл, спустился «в погреб» и достал от туда ледяное молоко. Его мама до сих пор им пользуется, хотя холодильник тоже есть, даже два)

[STALKERvvv]

Блин брат тебе Оскар надо дать так все интересно спасибо 👍

[konstantinpk]

А холодильник и не подозревал, что в 21 веке в него придёт человек с видеокамерой)

[МаринаКалинина-эк]

Я видела ледник в 60-ые годы 20-го века летом в гостях у бабушки в г.Нолинске Кировской области. Тот ледник был огромный(не менее, чем 3х3 метра)находился в общем сарае на два двухэтажных деревянных дома и использовался жильцами этих домов. Холодильников еще не было. А мой папа делал ледник на даче в Перми уже в конце 20-го — начале 21-го века и использовал его для хранения продуктов, пока не начинался дачный сезон и включали холодильник. Думаю, ледники до сих пор есть в сельской местности северных регионов страны

[gertrudeschneider]

Я видела в детстве такие, только намного бОльшие ледники со льдом, который лежал большими глыбами.
Эти ледники находились в совхозах и колхозах для сохранения продуктов, которые выдавались работникам этих предприятий, а также продавали через РАБКООП "на сторону", т.е. не членам этих сельскохозяйственных предприятий. И те ледники в те годы содержались в прекрасном состоянии: чисто, имелся электрический свет или керосиновые светильники ( за которыми также тщательно следили!)

[axlerator]

В деревнях до сих пор используют ледники. И продукты в них хранятся дольше чем в холодильнике

[dmitrii_dudin]

мы еще в конце 80-х делали с батей такой, да я думаю и сейчас, в труднодоступных местностях такие существуют

[СергейИвоткин]

До сих пор ледники используеются в Сибири, и на севере, только без колодца.

[tatianasmirnova]

У моих родителей был такой ледник и сосуществовал он до появления электричества середина 60х годов ХХ века.

[ОльгаБабакова-гм]

Вы не представляете даже. В моем детстве, а это в 60 десятых, на подобном ледник хранились МАСЛО сливочное от нашего, тогда ещё маленького районного масло завода. Был вырыт большой котлован, устлан брезентом, потом привозили глыбы льда, напилиные в Дону, потом ящики с маслом и солома. Это я помню своей памятью потому, что мой папочка организовывать и был ответственный за этот процесс. Спасибо за воспоминания. Забытые технологии. А мы сейчас, дураки, на прогресс надеемся. А отключи свет и ВСЕ приплыли

[WhiteDMaxwell]

Всегда удивляло как так вышло, что подобное вещи стали настолько забыты, что теперь о них можно узнать только у экскурсовода. Даже наши бабушки наверняка такого не видели.

[ЕленаСилинская-ущ]

Умница!!экскурс всегда емкий и глубокий!😊