É RECEITA DE FAMÍLIA! TODOS OS SEGREDOS DAS PANQUECAS MAIS DELICIOSAS DO MUNDO. É FÁCIL E PRÁTICA!

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Hoje é dia de "Receita de Família" aqui no canal! Vou te ensinar as mais deliciosas panquecas da sua vida, aquelas que você ainda não provou! Confira o quanto antes!

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PARCEIROS DA RECEITA
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PANQUECAS DE FRANGO AO BECHAMEL DE MILHO VERDE
MASSA LEVÍSSIMA
3 ovos tipo jumbo inteiros (60 g cada)
1 ¼ xícara (chá) de leite Integral frio (300 ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (120 g)
1 colher (chá de Flor de Sal (2 g)
1 colher (café) de fermento em pó (1 g)
1 colher (sobremesa) de azeite ou óleo de milho
Pimenta branca moída e noz-moscada ralada na hora Bombay

CREME DE FRANGO
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo de milho (45 ml)
2 dentes grandes de alho bem socados
1 cebola grande bem picada na faca (150 g)
2 cm de pimenta dedo de Moça s/sementes micro picada
200 ml de caldo do cozimento do frango coado e bem saboroso
½ lata de milho verde cozido no vapor batido na faca (85 g)
2 xícaras (chá) de frango temperado, cozido e picado ou desfiado (300 g)
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo peneirada (20/30 g - aproximadamente)
2 colheres (sopa) de cebolinha fresca bem picada (opcional)

DEMAIS INGREDIENTES
100 g de requeijão cremoso D’Allora Tradicional

BECHAMEL DE MILHO VERDE
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (40 g)
2 colheres de sopa farinha trigo peneirada (20 g)
500 ml de leite Integral frio
½ lata de milho verde cozido no vapor (85 g restante)
Sal, pimenta branca e noz-moscada Bombay ralada a gosto

✔️ MODO DE FAZER
Em uma panela confortável derreta a manteiga e aloure a farinha. Junte a mistura de leite/milho verde batidos no liquidificador e coados e mexa rapidamente com fouet até ferver e ficar levemente encorpado, temperando a gosto. Deixe esfriar, bata com o Mixer ou pulse no processador ou mesmo bata com fouet, quando então coe em peneira fina e empregue na montagem final.

PARA POLVILHAR POR CIMA
2/3 xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso (100 g)
50 g de queijo parmesão ralado em files finos
Requeijão cremoso D’Allora Tradicional o suficiente

✔️ Veja todos os detalhes do preparo da Massa Levíssima, do recheio de frango, do Bechamel de milho verde e da montagem final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.

DICAS DO CHEF:
✔️ As panquecas poderão ser montadas também dentro de embalagens de papel alumínio e congeladas por até 60 dias (veja todos os detalhes no vídeo).
✔️ É aconselhável descongelar na geladeira antes de levar ao forno. Também é possível aquecer as panquecas no forno micro-ondas.
✔️ O rendimento será de 15 unidades.
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[lianedecassiapedrosodesiqu]

Parabéns meu querido professor e chef Álvaro Ridriges te acompanho desde que começou na TV na Ana Maria. Tenho receitas suas que fiz pra vender . Consegui criar meus filhos com suas receitas. Hoje meu filho é um chef também. Obrigada pelos ensinamentos

[neidereissilva]

Que receita maravilhosa com todas dicas do Chef. O que mais encanta é vc falar da sua Nona Dna Inês, que coisa linda esse amor, ela está presente na sua cozinha. Gratidão

[mariabptondatti]

Gosto das receitas do Chefe Álvaro Rodrigues Vejo as receitas dele desde o tempo de Ana Maria Braga e todos os programas que ele participava Ele é o chef onde ele põe a mão só sai coisa boa

[mariainesalonsofranzese]

Alvaro vc e o cara. Nao o conhecia. Amei. Vc e pratico
Rapido simpaticissimo
Ganhou uma seguidora. Nao sabia que a massa precisa descansar meia hora. Vc e fantastico. Gratidao sp. Sucesso .

[daysevieira]

Álvaro Rodrigues e Isamara Amâncio, nasceram para serem os
melhores chefes de culinária do

[normarivas]

Muy buena la reseta, lo veo desde paraguay sta. Rita 😊

[soniabarbosa]

Chefe???? Não. É o.MAGO da culinária!!! Você é único Álvaro Rodrigues! Generosidade pura.

[aparecidaaguiar]

Gostei muito da sua receita obrigada por passar essa receita maravilhosa vó fazer essa delícia!

[VeraAlves-fy]

Sr Álvaro o sr é uma pessoa abençoada por Deus

[dairferreiranetovieira]

Te acomphava todos os seus programas ns TV, Agora te encontrei. Parabéns ter de volta!!!❤

[vilmaalves]

Como é maravilhoso ver o chef Álvaro ensinar suas receitas, com leveza alegria e todo o amor pelo seu trabalho, não tem como não fazer suas receitas são fáceis simples e muito gostosas, há querido que DEUS continue te abençoando, vc nos ajuda de mais facilita a nossa vida eu amo de mais suas receitas. Há antes que eu me esqueça, há 7 anos atrás ou talvez mais, vc fez com a Ana Maria uma receita de broinha alemã, repete essa receita Álvaro é fantástica! Por favor! Um grande abraço❤.

[jovitamoreira]

Obrigada por encina parabéns fica com Deus boa tarde

[Reginapincorrea]

Eu cozinho bem, mas sempre dou uma olhada no canal do chef Álvaro! Sempre da para aprimorar

[carmenrodrigues]

Não tem pena de nós que ficamos te olhando e salivando. Forte abraço chefe.❤

[netoslindosdavanvan]

Chefe Que felicidade!!! Reencontra- lo, depois de alguns anos fora, é muito bom estar de volta, e te ver tão bem, charmoso, e muito, muito mais simpático e agradável, muito gentil com as palavras, o tempo só lhe fez e lhe faz muito bem, Muito obrigada por existir e nós ensinar a fazer todas as suas maravilhas na gastronomia, obrigada.

[terezamaria]

Que bom achei você Alvoro Rodrigues

[Selma-lfno]

Que nona danada, cheio de truques.Ainda bem que ela tinha um neto observador e atencioso...😊

[lucenyrcascardo]

Uau! Deve estar mesmo mto bom. E c esse vinho branco! Caramba! Valeu!

[mariajoseamorim]

Parabéns amigo .Suas receitas são maravilhosas .seu carinho conosco é inigualável Receba todas as bençãos de Jesus

[filomenapalmieri]

Parabéns chef .
Casei nos anos 90 e sigo você desde então.
Suas receitas são maravilhosas.
Obtive sucesso em reproduzir suas receitas ao pé da letra.
E só elogios graças à você.
Meu muito obrigada. Por nos dar todo seu conhecimento.
Parabéns que Deus te ilumine sempre !