Por que te deram a rolha do vinho?

A pessoa adulta pobre não tem paz nem quando pede um vinho no restaurante chique - mas agora você já sabe o que fazer ;)
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Assista à nossa série sobre vinhos:
Vinho: quase tudo sobre essa bebida milenar
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Referências
- Calò, A.,et al. (2004). Vinho: escolha, compra, serviço e degustação - Manual do Sommelier. Editora Globo.

Roteiro base: Gabriela Zanghelini
Roteiro final: Laura Marise
Produção: Laura Marise
Edição: Laís Maurelli

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[oscarmaximiano]

Só peço o "vinho da casa", que já vem servido na taça (ou no copo mesmo...). Aí não tem perigo de falsificação, já é declaradamente ordinário mesmo...

[alessandrapontualdasilva]

O irmão do meu amigo mordeu a rolha quando o garçom ofereceu pra ele... era a primeira vez que ele tinha ido num restaurante chic. a esposa caiu na gargalhada... foi lindo.

[brunomorettfigueiredorosa]

Como alguém da indústria de restaurantes, a rolha tem papel fundamental para saber se o vinho está “estragado”, sem precisar beber. Existe um fungo que contamina uma porcentagem muito pequena das árvores de cortiça (material que se faz a rolha). Como o vinho fica guardado um tempo até o consumo, ela pode contaminar tudo. Mas ele é facilmente detectável pelo cheiro de pano molhado embolado no canto, ou cheiro de cachorro molhado. O termo técnico para um vinho assim é “bouchonné” e no geral você pode trocar a garrafa pois ela estaria condenada pela contaminação.. mas isso é raro de acontecer, e as vinícolas geralmente trocam garrafas assim.. por isso que o garçom que conhece vai cheirar a rolha e vai te entregar para que você também cheire e esteja seguro de beber aquela garrafa.

[stanczykd]

Legal essa historia! Nao sabia. Outra coisa pra conferir na rolha é o cheiro. Se tiver com cheiro de vinho ta bom, se tiver com cheiro de rolha ta zuado, com bouchonite (a doença da rolha). Uma porcentagem de todos os vinhos no mundo tem isso

[Matheus-qlmn]

A quinta série não sai da gente, né
Eu tava pronto para responder o que fazer com a rolha 😂😂😂
Mas adorei as dicas, de verdade

[karinakap]

Perguntar o que se faz com a Rolha, é a mesma coisa de perguntar sobre o bambu.

[dirneymeneghetti]

Durante a Covid eu trabalhei como i-food e eu ia retirar muito em um restaurante muito chic, muito fino alí nos jardins São Paulo!!
Esse restaurante fica entre a Av: Faria Lima e Av: Brasil numa Alameda muito famosa, na esquina com uma ruazinha os clientes entravam pela alameda principal e os I-foods retiravam retiravam nessa rua adjacente.
Certa vez eles abriram uma portinha e estava cheio de garrafão sangue de boi ahahahaha

[meucantogames]

fun fact: O "certo" do vinho chique é abrilo à tarde p/ "respirar" p/ degusta-lo à noite. Em casas muitos chiques vc pode escolher o vinho ao fazer a reserva da mesa

[isaacksamuel]

Sinceramente, eu não vou nesses lugares, acho muito caro, mas caso eu fosse eu simplesmente iria perguntar "meu amigo, não entendi, pq vc me deu a rolha??"

[Averdadeempoucaspalavras]

Seja humilde, se você não entende de vinho, tudo bem! Apenas peça instruções ao garçom ou ao gerente da casa.

Diga: "eu tomo vinho porque gosto, mas não entendo muito, poderia me explicar isso ou aquilo?"

[flordelotus]

Gosto sempre de cheirar a rolha para sentir o aroma que ficou impregnado nela e depois, conferir o sabor do vinho e suas notas. É um prazer!

[guascamsb]

Se tu sacudir, cheirar e provar o vinho, e achar que não tá bom, faz o que? Manda de volta? Eles aceitam isso de boa, ou cospem na tua comida depois?

[marcelobassottomontenario]

Só falta juntar um dinheirinho. Muito obrigado pela explicação. Vocês são ÓTIMAS

[sergiolmr]

Eu achei que fosse só pra conferir a umidade na ponta, pra ver que o vinho tava na horizontal. Vou prestar atenção na marca agora também 🙂

[DiogoCardeal]

Ah faz sentido pq eu já trabalhei em restaurante caro na Itália onde galera reutilizava garrafa de vinho caro colocando vinho barato.

[rafaelfraile]

O motivo para se entregar a rolha para o cliente é para que o cliente possa cheirar a rolha e checar se ela tem "bouchonné" uma contaminação bacteriana que pode alterar o sabor do vinho! Mas o cheiro de mofo é bem suave e dura poucos minutos, por isso so faz sentido cheirar a rolha se o vinho for aberto na sua frente !

[drazeblazor]

Cliente:
–O que eu faço com a rolha?
Garçom:
–🤣😂😅😄, verifica o nome da vinícola, senhor.

[candreel]

Esse vídeo ativou demais a minha 5ª série.

[cheirarlivros]

eu nem bebo, ma amei essa informação ♥️🍷

[Lully-leme]

Acho chique saber dessas coisas, esses videos de etiqueta são o máximo, embora eu tenha 100% de certeza que não terei dinheiro pra ir num restaurante caro Meu eu pobre surtaria ao ver os preços também 😂😂😂😂😂