Recette de kesra / galette de semoule algérienne #ramadan

🇨🇵 ingrédients :
- 800 g de semoule fine - 12 g de sel
- 5 g de levure boulangère sèche - 340 ml d'eau
- 125 ml d'huile de tournesol

🇬🇧 ingredients :
- 800 g of fine semolina - 12 g of salt - 5 g of dry baker's yeast - 340 ml of water - 125 ml of sunflower oil

مكونات :
- 800 جرام سميد ناعم - 12 جرام ملح - 5 غرام من خميرة الخباز الجافة - 340 مل من الماء - 125 مل من زيت عباد الشمس

🇧🇪 Zutaten :
- 800 g feiner Grieß - 12 g Salz - 5 g Trockenbackhefe - 340 ml Wasser - 125 ml Sonnenblumenöl

ингредиенты:
- 800 г мелкой крупы - 12 г соли - 5 г сухих пекарских дрожжей - 340 мл воды - 125 мл подсолнечного масла

🇪🇦 ingredientes:
- 800 g de sémola fina - 12 g de sal - 5 g de levadura seca de panadería - 340 ml de agua - 125 ml de aceite de girasol

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[mouminatelier]

Je viens de tester et je fais ce pain pour la première fois, mon mari à beaucoup aimé, merci ! J’ai fait sans levure et avec la semoule extra fine et c’était au top. Baaraka Allahu fiki 🌸

[malikatlaidjia]

Qu'est ce que j'en ai mangé l'kesra avec mon père ainsi que l'autre galette. Celle de mon père j''en ai pas trouvé de meilleures. Dans les commerces elle est pas bonne même la texture de plus y en a qui ont trop le goût de l'huile d'olive. Mon père n'utilisait pas l'huile d'olive pour l'kesra et le couscous. Il est né en 1930. Il savait tout faire. Il cuisinait super bien. Je suis chaoui algérienne. Quand nous étions de jeunes ados mon père avant de partir à l'école il nous préparait des beignets.

[bendimredlamia]

Excellente recette, faite ce jour et réussie à 100%😊

[mohamedmenacer]

Merci. Bonne technique pour cette kesra.

[fatmahamidi]

Mon mari et mes invités ont adoré merci ❤

[yasmineberlinoise]

Bonjour on ne laisse pas la pâte reposé ?

[djamilamosbah]

Merci beaucoup pour la recette j'ai bien régalé 👍👍👍

[NaimaKebir-jl]

Je comprends pas pourquoi la levure puisque c'est une pâte qui n a pas besoin d'être levée

[Faty-oudra]

La meilleur recette elle était bonne ma recette mais il manquer un truc mais la c est vraiment la recette à faire je suis fan de kesra lol ainsi que ma famille, mes filles, j’ai même initier mon mari marocain il aime trop

[aichatoumi]

السلام عليكم صح عيدك و يعطيك الصحة بغيت نعرف منين جبتي هذيك الطرشونة اللي مرسوم فيها دايرة.

[paulrakotomalala]

Merci pour cette belle recette
Mais la musique est inutile et assourdissante !

[soniaclaraz]

Bonjour vous utiliser quoi comme semoule svp j'en ai jamais fait et j'adore ça merci pour vos réponses 😉

[nafissaabaoui]

Dommage vous ne donnez pas les quantités

[hakikaz]

Merci ! ❤ je peux utiliser un poêle ? Car je n’ai pas de grand plat ?

[fabrice]

Merci ! Est-ce qu'on peut aussi la faire cuire au four ?

[andy]

Bonjour c’est quoi comme plaque ? Pck j’ai une plaque induction et c’est vrai qu’avec la poêle j’ai peur de rater

[lovelove-rkhq]

Bonjour j aïs une question quand on fais la pâte de la kesra esque je peux la congelé

[AlgerienneBlida]

Bonjour! svp combien de temps pétrir cette kesra?

[kenzaaffejee]

Combien de temps le pétrissage j’ai respecté l’eau mais ça ne prend pas la pâte :( robot rien à faire

[NZ.S]

Salam aleykum, la quantité est pour 2 galettes ?