¡Haz CHILE en polvo con esas sobras de semillas de chiles! #viral #shorts #foddie

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Algo que caracteriza enormemente a los mexicanos, sin duda, esa es la parte del chile. Básicamente la gran mayoría de los platillos tiene entre sus ingredientes algún tipo de chile; sea demasiado picoso o muy leve, en realidad existe algún tipo de chile en ello. También es muy importante destacar que no todas las partes de nuestro chile deberían desperdiciarse y, como prueba de ello, tenemos las semillas de chiles secos.

Las semillas son aquellas que la gran mayoría del tiempo son las encargadas de dar el picante a nuestro alimento y muchas veces dependerá de que tan potentes sean. En la gran mayoría de los casos son los que tienen la capsaicina encargada del picante que cuentan los chiles y para evitar que el picor sea mucho más elevado tienden a retirarlos.

Chile en polvo

Ingrediente que se aprovecha:
Semillas de chiles secos

Ingredientes:

* 1/2 taza de semillas de chile seco
* ⁠La ralladura de dos limones
* ⁠El jugo de un limón
* ⁠2 cucharaditas de sal
* 1/2 cucharadita de azúcar

Procedimiento:

1. Mezclar las semillas con la ralladura y el limón
2. ⁠Extender sobre una charola y llevar al horno a 120 hasta que esté seca
3. ⁠Vaciar en una licuadora junto con la sal y el azúcar y pulsar para obtener un polvo

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