Κοτόπουλο με μανιτάρια

Πως θα κάνω κοτόπουλο με μανιτάρια

Πως θα κάνω ζωμό κοτόπουλο Σπιτικός ζωμός κότας
Οι συνταγές μου δεν είναι εύκολες, δεν είναι γρήγορες . Είναι σωστές, το σημαντικότερο είναι να έχουμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα .
ένα βιβλίο με ψωμιά και παξιμάδια από την Κρήτη με προζύμι φυσικής ωρίμανσης
Το ψωμί κόβεται με το χέρι !
Ένα βιβλίο για όλους .
Δεν είχα στον νου μου ένα βιβλίο παρόμοιο με όλα τα υπόλοιπα.
Σκοπός μου να συνεχίσω αυτό που κάνω τόσα χρόνια και σας αρέσει.
Υψηλές τεχνικές αρτοποιίας να σας τις μεταδώσω με τον απλούστερο τρόπο, απλά, κατανοητά από όλους .

[ΕΛΕΝΗ-γλ]

Εξαιρετικό πιάτο, πόσο λεπτομερής περιγραφή! Δάσκαλος σεφ!!!!

[john-pmqj]

Μπράβο μάστορα έτσι το κοτόπουλο με πέτσα 👍👍👍👍

[kostaskatsas]

1, 3% σεφ αλατι και οχι 13%., παντως η συνατγη ειναι πολυ καλη, την εκανα και βαζοντας και λιγο πρασο με το κρεμμυδι μαζι ....ευχαριστουμε συνεχισε .ενα ζωμο λαχανικων με μορφη ζελε αν εχεις χρονο να τον ανεβασεις, πραγματι οι ζωμοι του εμποριου ειναι απαραδεκτοι ..

[mpatistuta]

Πολύ ωραία συνταγή σεφ αλλά καλό θα ήτανε να έκοβες και το κοτόπουλο να δούμε και το πόσο ζουμερό είναι .

[olgamoschovou]

Θα το φτιαξω σίγουρα !! Πολύ χρήσιμες συμβουλές

[arinkal]

Εξαιρετικες όλες σου οι παρασκευές ζινωνα μου. Είσαι απ τους λίγους που λέω στο γιο μου και τους φίλους του φοιτητές Ν ακολουθήσουν γιατί όντως εσύ δε κρατάς μυστηκα και είσαι μαγαλοκαρδος. Θέλω μια μεγάλη χάρη να μου πεις πιας εταιρείας επαγγελματικό αλεύρι είναι ισάξιο του Robin Hood. Έμαθα να κάνω μπουγάτσα εξαιρετική εξ αιτίας σου και τη μοιράζω τώρα στη καραντίνα σε φίλους όμως το Robin Hoodειναι πολύ ακριβό σ ευχαριστώ για όλα καλέ μου. Μ έμαθες να τηγανίζω και καλαμαρια

[nl]

Φαινεται πολυ νόστιμο, αν και θελει το χρονο του. Εγω τα ανοιγω πιο λεπτα, χωρις πετσα και κοκκαλο, και τα βαζω ψηλα σε προθερμασμενο φουρνο στο γκριλ, σε 250-260 θερμοκρασια σε ταψι με σχαρα. Επισης ριχνω και ελαχιστο νερο στο ταψι για να εχει υδρατμους. 5 λεπτα απο καθε πλευρα. Τα καλύπτω με αλουμινόχαρτο μετα και τα αφηνω για 5 λεπτακια ακομα εκτος φουρνου. Δεν ξερω αν ειναι σωστος τροπος αλλα γινονται αρκετά ζουμερά!

[panagiotismarkomanolakis]

Σεφ λένε ότι το στήθος κοτόπουλο δε λέγετε φιλέτο ποιο είναι σωστό;

[petrasgsi]

Τόσο χοντρά κομμάτια σαν κι αυτό τα δίνω χρώμα όπως έκανες κι εσύ σεφ και τα βάζω μετά στο φούρνο με το τηγάνι στους 130 μ ένα θερμόμετρο για να παρακολουθώ τι γίνεται εσωτερικά. μετά φτιάχνω την σάλτσα