Тыквенная карамель!! Нереально вкусная 😋

Рецепт будет в первом комментарии

#рецепты #карамель #halloween

[КатюшинаКухня]

Ингредиенты:

Сахар – 200 г
Сливки – 120 г
Сливочное масло – 60 г
Соль – на кончике ножа
Тыквенное пюре – 100г

1. Всыпаем в сотейник 200 г сахара и ставим на плиту топиться, сахар не мешайте, он должен растаять сам. Когда сахар растаял, вливаем к нему за 2 раза горячие жирные сливки.

2. Масса будет пениться, не пугайтесь, но будьте осторожны, растопленный сахар очень горячий. Сразу после сливок добавляем 60 г сливочного масла и быстро перемешиваем. После в сотейник добавляем щепотку соли. Самой последней добавляем тыквенное пюре.

3. Я предварительно отварила тыкву, можете запечь в духовке, это не повлияет на вкус.

4. Пропустила тыкву через блендер и добавила пюре комнатной температуры в карамель.

5. Все готово, перемешиваем до однородности и даем остыть.