Маринованные сливы на зиму 🔥 | Making pickled plums

#маринованныесливы #сливывмаринаде #сливымаринованныезакусочные
Сливы можно готовить по разному – делать из них варенье, джемы, печь пироги, варить компоты, делать соусы и т.д. Этот рецепт – не совсем традиционный, сливы по нему маринуются с большим количеством лаврового листа и гвоздики. Маринованные сливы – превосходный гарнир к мясу или птице, и отличная закуска, к чему-нибудь крепкому, так сказать «под рюмочку». Обязательно попробуйте замариновать сливы, это очень вкусно - сливы получаются ароматные и прянные.

РЕЦЕПТ:
✔ сливы «венгерка» — 8 кг (слива должна быть слегка недозревшей и твердой)
✔ сахар – 2.5 кг
✔ уксус 9% — 700 мл (я брала 350 мл винного 6% уксуса и 350 мл столового 9% уксуса)
✔ лавровый лист – 30 грамм
✔ гвоздика – 20 грамм
*****************************************************
RECIPE:
✔ plums - 8 kg (the plum should be slightly unripe and firm)
✔ sugar - 2.5 kg
✔ vinegar 9% - 700 ml (I took 350 ml of 6% wine vinegar and 350 ml of 9% table vinegar)
✔ bay leaf - 30 grams
✔ cloves - 20 grams
*****************************************************

ГОТОВИМ:
🔹 Сливы перебрать, мягкие сливы отложить в сторонку, иначе в процессе маринования они могут превратиться в кашу. Остальные сливы вымыть, оторвать хвостики, дать стечь лишней воде;

🔹 Теперь берем большую емкость, в которую поместятся все наши сливы – эмалированный или пластмассовый таз и укладываем в них сливы. Укладывать нужно так: сначала засыпаем сливы, сверху часть лаврового листа и гвоздики, и продолжаем так укладывать, чередуя слои – последним слоем выкладываем сливы;

🔹 Варим сироп: в кастрюлю выливаем уксус, доводим его до кипения, постепенно добавляем сахар и мешаем, не выключая огонь, пока сахар не растворится. Должен получиться очень густой сахарный сироп;

🔹 Заливаем этим сиропом наши сливы. Маринад будет покрывать сливы не полностью — не переживайте, сливы позже пустят сок и постепенно окажутся в маринаде полностью (к концу третьего дня приблизительно);

🔹 А теперь самое интересное: в течение 10 дней необходимо будет каждые 12 часов (утром и вечером) сливать маринад со слив, доводить его до кипения и снова заливать сливы. Пока маринад закипает, сливы нужно будет перемешать. Емкость, в которой маринуются сливы, необходимо накрывать пленкой;

🔹 Через 10 дней сливаем маринад, доводим до кипения, в это время сливы раскладываем в стерилизованные банки, туда же добавляем по паре лавровых листов, которые мариновались. Заливаем банки со сливами по горлышко кипящим маринадом и закатываем;

🔹 Банки переворачиваем и оставляем так до полного остывания.

Зимой открываем баночку и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

P.S. Очень важно, пока сливы маринуются никого из домашних к ним не подпускать, а то закатывать будет нечего 🙂

❗ Из указанного кол-ва ингредиентов выходит 8 пол-литровых баночек

▶ Мой инстаграм:
▶ Пошаговое описание также можно посмотреть на сайте:

Смотрите также мои плейлисты:

[yakovlevatv]

Никогда не пробовала маринованные сливы. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо. Лайк.

[svetlanabadzho]

Здравствуйте. Необычно.
Аппетитно. И вкусно. От меня лайк.

[night_bloger]

Превосходные маринованные сливы 👍🔥я с вами ✍️🤝

[ALENESOFIA]

Спасибо . Как раз сейчас занимаюсь на зиму заготовками))))Зашла на чаек тоже)

[ХомкаАнфисаиКомпания]

Интересный и для меня совершенно новый рецепт! Никогда не ела таких слив! Спасибо, что поделились!👍

[Aromatic_cuisine]

Ооо, как это вкусноооо❤️ Я когда-то пробовала... Спасибо, нужно обязательно сделать!

[Milka_i]

Спасибо за интересный рецепт.Должно быть вкусно.👍👍😊😊

[cooking-recipes]

Обожаю сливы и рецепты с ними! Прекрасный рецепт, возьму на заметку!

[LARABELLYDANCETRAVELS]

Супер! Мне понравились маринованные сливы на зиму!

[masya_masya_]

Какая апетитная вкусняшка. Спасибо за рецепт!!👍👍👍

[Anna_flowers]

Спасибо, такие ещё сливы не ела, сколько же всего нового узнаю👍👍👍🌺🌺🌺

[vipechka_i_ne_tolko]

Спасибо за рецепт! Я такие сливы просто обожаю! Взяла себе на заметку! Как всегда, лайк от друга!👍

[Mamina-kuhnia-u-Aliny]

Какой интересный рецепт! Никогда бы не подумала что сливы можно так мариновать! Огромный 👍

[Кулинарнаядиатриба]

Отличный рецептик!!! очень аппетитно и вкусненько..вам лайк от

[mixideascreativemic.]

Очень неожиданно! Спасибо, ни чего подобного еще не видели. Класс!

[НатальяМарковаквант]

Вот интересный рецепт! Первый раз вижу и слышу, что можно сливы мариновать ) Спасибо за рецепт ! Лайк !

[ТомаДома]

Спасибо вам за шикарный рецепт. Сливы просто чудо, вкуснятина.

[ЛЯЛЯКЕБАБ-гю]

Рецепт необыкновенный, нужно попробовать !!!

[ЕленаТкаченко-цх]

Добрый день. Люблю маринованные сливы. Это - отличный гарнир к мясу или птице и отличная закуска. Обязательно попробую замариновать сливы.

[LeckermitSophieMayer]

Как раз искала подобный рецепт слив к мясу, нашла у друга! Благодарю, беру на заметку!