ХАССП: обновление плана и работа с источниками информации

preview_player
Показать описание
23 мая 2022 года компания ИнтерКонсалт провела вебинар на тему "Обновление HACCP плана. Работа с источниками информации".

Обсудили требования к обновлению системы ХАССП; информацию о несоответствиях, работе с жалобами; внешние источники информации, обращения персонала.

Эксперт Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт.

  1. ИнтерКонсалт
Рекомендации по теме
ХАССП: обновление плана 0:35:55

ХАССП: обновление плана и работа с источниками информации...

7 ошибок при 0:31:05

7 ошибок при разработке ХАССП

Организация питания по 0:36:45

Организация питания по диетам (столам) в лечебно-профилактических организациях...

В каком порядке 0:03:07

В каком порядке разрабатывать и внедрять ХАССП

Контроль организации питания 0:46:29

Контроль организации питания по принципам ХАССП

HACCP – инструкция 0:30:19

HACCP – инструкция по применению

Описание производства при 0:02:27

Описание производства при разработке процедур ХАССП | общественное питание | Общепит...

Организация питания в 0:39:04

Организация питания в колледже. СанПиН. Составление планового меню. Учет продуктов. ХАССП...

СанПиН-2021: что изменится 0:37:59

СанПиН-2021: что изменится в работе образовательных организаций...

Ежедневная организация питания 0:40:14

Ежедневная организация питания в образовательной организации. Учет продуктов. ХАССП...

Анализ и верификация 0:07:39

Анализ и верификация плана управления безопасностью пищевыми продуктами...

Интервью с экспертом 0:33:59

Интервью с экспертом на тему 'Помножая маркетинг, помножаем ХАССП' - выпуск №1, часть 2...

Что такое программа 0:04:01

Что такое программа производственного контроля (ППК)?

СанПиН 2021: Работа 0:40:03

СанПиН 2021: Работа детских садов по новым требованиям - Часть 2...

Контрольные точки: миф 1:06:21

Контрольные точки: миф или реальность?

Составление меню для 0:41:01

Составление меню для организации питания по диетам (столам) в лечебно-профилактических организациях...

ДОРОЖНАЯ КАРТА ПИЩЕВОГО 0:46:26

ДОРОЖНАЯ КАРТА ПИЩЕВОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА

Системы менеджмента безопасности 2:04:01

Системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с FSSC 22000 ver. 5...

Вебинар 29.05.24: ВНУТРЕННИЙ 0:35:54

Вебинар 29.05.24: ВНУТРЕННИЙ АУДИТ. ОСНОВНЫЕ НАРУШЕНИЯ ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ И ПРОВЕДЕНИИ...

Внедрение систем менеджмента 1:46:40

Внедрение систем менеджмента безопасности пищевых продуктов...

Обновление ИАС «Аверс: 0:49:55

Обновление ИАС «Аверс: Расчет меню питания»

Организация питания в 0:44:04

Организация питания в лечебно-профилактических организациях. Программа 'Диетическое питание&apo...

Обзор требований СанПиН 0:36:35

Обзор требований СанПиН и комплексная организация питания в ДОО...

Ежедневная работа по 0:42:10

Ежедневная работа по организации питания в интернате

Комментарии
Автор

Добрый день! Можете, пожалуйста, подсказать, на вебинаре обсуждалась валидация ккт - металлодетектор. Обсуждали размер частиц, которые применяют для проверки и их валидацию, к сожалению я не смогла присутствовать на вебинаре, а в этой записи этого момента нет. Где можно посмотреть этот фрагмент ( Мария отвечала на вопросы участников), если это возможно?

НаталияСлавкина-йу
Автор

Здравствуйте! Разрабатываете ли риск-менеджмент в химической лаборатории или может проводите обучение? Заранее спасибо за ответ!

СветланаПотапова-шт