Τα πιο εύκολα Αμυγδαλωτά (Τραγανά και Αφράτα) ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ #shorts

#shorts
αμυγδαλωτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ:
Υλικά
550 γρ αμύγδαλα καβουρδισμένα
320 γρ ζάχαρη άχνη
2 ασπράδια αυγών
2 βανίλιες
40 αμύγδαλα

Εκτέλεση:
Για να φτιάξουμε τα αμυγδαλωτά μας ξεκινάμε αλέθοντας στο μούλτι τα αμύγδαλα μαζί με 70 γρ από την άχνη ζάχαρη, μέχρι αυτά να γίνουν σκόνη.

Κατόπιν, χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια, με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες, μέχρι να έχουμε μια άσπρη και συνάμα γυαλιστερή κρέμα.

Έπειτα, προσθέτουμε την αμυγδαλόσκονη που φτιάξαμε στο πρώτο βήμα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα, για να ενσωματωθούν.

Με τα χέρια μας κάνουμε 40 μπαλάκια από τη ζύμη, τα οποία πατάμε ελαφρώς και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Βάζουμε ένα αμύγδαλο στο κέντρο από κάθε μπαλάκι.

Στη συνέχεια, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 15 λεπτά, ή εναλλακτικά στους 160 – 170 βαθμούς Κελσίου, για 20 – 25 λεπτά, ίσα να ροδίσουν ελαφρώς.

Όταν κρυώσουν τα σερβίρουμε όπως είναι ή τα γεμίζουμε με βουτυρόκρεμα αμυγδάλου, ή μαρμελάδα και τα ενώνουμε ανα δύο.

❗Για να μην χάνεις καμία καινούρια Συνταγή: