Budaya Rempah-Rempah dalam Khazanah Kuliner di Daerah Istimewa Yogyakarta

Rempah-rempah telah mengharumkan Nusantara di kancah perdagangan global. Nusantara dikenal sebagai produsen rempah-rempah bermutu tinggi dan memiliki kedudukan penting dalam Jalur Rempah yang menjadi lalu lintas perdagangan rempah dunia. Jalur Rempah tidak hanya menjadi perlintasan komoditas rempah saja, namun juga menjadi arus pertukaran budaya antarbangsa.