АРМЯНСКИЙ торт от моей ЕВРЕЙСКОЙ БАБУШКИ | Торт МИКАДО

Этот торт моя еврейская бабашка пекла на каждый праздник. Недавно я узнала, что это традиционный армянский торт. Сегодня испеку его в моей интерпретации -- использую авторский вариант крема. Крем у нас будет шоколадно-кофейный.

Для теста:
- 2 яйца
- 1 стакан (250 мл) сахара или 210 г
- 200 г сметаны жирностью 15%
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. соды
- 5 стаканов муки или 700 г

Для крема:
- 400 г сгущенного молока
- 4 ч. л. какао (12 г)
- 6 ч. л. растворимого кофе (12 г)
- 400 г сливочного масла
- 1 кг 200 г сметаны жирностью 20%
- 280 г сахара

РАЗМЕР ТОРТА КОЛИЧЕСТВО КОРЖЕЙ
диаметр 25 см ---- 16 шт
диаметр 30 см ---- 12 шт
25*25 см ---- 14 шт
30*30 см ---- 9 шт
30*20 см ---- 12 шт

#тортмикадо #микадо #армянскийтортотмоейеврейскойбабушки #армянскийторт #традиционныйармянскийторт #армянскийтортмикадо #мояеврейскаябабушка #армянскаявыпечка #армянскаякухня #армянскиерецепты #шоколаднокофейныйкрем #кофейношоколадныйкрем #кофейныйторт #кофейныйкрем #торт #кремдляторта #сметанныйкрем #домашняявыпечка #иракира #вгостяхуирыкиры

[olgakyznetsov]

Ну дождалась я этот рецепт.вкуснейший.мой любимый торт.

[moejlum]

Очень интересный рецепт. Как всегда просто и вкусно. Спасибо😘

[orqmgue]

Спасибо за рецепт! Очень красиво и вкусно.❤

[RafaelQuintanillaKus]

У меня была сеть кондитерских в иностранной стране. Но Ваш рецепт это ОТКРЫТИЕ!!! чисто человеческое СПАСИБО! очень интересно попробовать... Тем более идут праздники.

[ss]

Очень приятно вас видеть.. вы были у, , тети Сони, , тогда уже, я для себя отметила, что у вас можно многому научиться . Большой привет из Армении.

[gcqjwqo]

Я как то аж увлеклась сбором рецептов этого торта. Ваш мне понравился больше всех, особенно крем. Спасибо, мне было очень интересно.

[miraabel]

Спасибо из Шотландии! Чудо! Буду печь на днях! Муж любит кофейно-шоколадные вкусы.

[irisl]

Выглядит, как из дорогой кондитерской. 😋

[olgawamboldt]

Рецепт интересный. Жаль, что я не люблю кофе.

[prbztvs]

У меня не получился :( вообще не пропитался. Получилось печенье с шоколадным маслом.

[gvbzkqm]

Интересно, можно готовить коржи на сковороде?

[olgakyznetsov]

Надо работать, а я смотрю ролик.за что?

[nadaprotulipac]

It’s a shame it’s not in English don’t understand what you’re saying for me to like your videos

[ezzelezzel]

А при чём здесь национальность😂вашей бабушки....