Yüzyılın şefinin patates püresi tarifi!

Patates püresi
Notlar: patates ( nişasta oranı az olursa koyulan ürünleri ememez ve kusar)
Krema soğuk olamaz
Tereyağı oda sıcaklığında olamaz.
Patatesler püre haline gelene kadar soğuyamaz.
Patateslerin eşit pişmesi için Haşlama suyunun soğuktan başlaması lazım.
Patatesler çok fazla pişer ve su çekerse istenilen kıvam alınamaz, tam yumuşadığında alınmalıdır.

Joël Robuchon 2018 de hayata kanserden veda eden Fransız şef. Yüzyılın en iyi şefi seçilen ve hala rekor olan 32 (31 hayattayken, 1 tane vefat ettikten sonra) Michelin yıldızı hiç kimse tarafından geçilemedi. Gordon Ramsey gibi dünya şeflerini eğitmiş ustaların ustasıdır.

Malzemeler:
1kg patates
250 gr tereyağı
250ml krema

[yunusemredemirci]

1 liralık patatesin içine 10 liralık krema ve 15 liralık tereyağı koyulunca tabiki güzel olur.
Biz fakirler bir bardak süt ile yapabiliyoruz

[ProfOgrenciS]

Başlıkta geçen "yüzyılın şefi" sözüne takılmışsınız, kendisi için söylediğini sanmışsınız, keşke başlığı ve açıklamayı tam okusaydınız. :/

[kagansarcam]

Normalde patates püresi sevmem ama şimdi canım çekti yapmaya gidiyorum

[berrinceylan]

Şahane olmuş, eline yüreğine sağlık.yarışmada sonuna kadar seni tuttuğum için çok mutluydum.yaşamboyu herşeyde başarılar dilerim sana

[eminecengiz]

Ellerine sağlık, bu yıl ki mastersef e alisadim senin olduğun zaman ki daha güzeldi, özellikle konuşmaların Barbaros la olan düello lar Eray filan güzeldi, başarılar ..

[Ereiniong]

Gerçekten çok bambaşka bir tarif vermişsin. Mutfakta çalışmasam hiç bilmicem tereyağı krema ve tuzu

[omeraltay]

Offf o şimdi nasıl yenir ya eline sağlık şampiyon ❤️

[elifoguzgursu]

Denedim, çok lezzetli oldu . emeğinize sağlık

[ca]

Vegas’taki restaurantini halen ogrencileri isletiyor, pureyi guzel yakalamissin bravo

[oylesine]

okulda yaptık çok güzel oldu ama biz krema yerine süt kulandık ve ocakta yaptık tadı çok güzel

[ozgundemirr]

Ben püreyi arada hafif taneli seviyorum, hafif dişe geliyor, farklı tekstür oluşturuyor ama şefler buna karşı hepsi krema gibi olsun istiyor. Ben de ona karşıyım bence çok tekdüze. :) Ayrıca püre yaparken süt, tereyağı ve krema kullanıyorum ve en son mutlaka muskat rendeliyorum harika oluyor.

[susta]

Yaptim aynı şekilde, harika oldu teşekkürler

[Faatiihhh]

Kremanın girdiği herşey bi başka güzel oluyor ya ❤

[eliftelseren]

Eline sağlık.uzun videolarda olsun şefim seni izlerken masterchefte çok keyif alıyordum.basarini bilgini ve kendinden emin halini çok beğeniyordum.

[yusuf_deveci]

Başta dedim ki heralde kolay. Bunlar beni çok aşıyor. Izlemesi keyifli fakat muhtemelen hiçbir zaman yapmakla uğraşmayacağım

[tensei]

Eğer evde el blender'ınız varsa patatesi haşlayıp sıcak haliyle blenderdan geçirin. Dokusu ve tadi enfes oluyor. Göz kararı tereyağı atabilirsiniz.

[KiRPi_]

Reis, okadar uzun video attın ki izlerken uyuyakalmisim.

[withnuray]

abi sondaki tadımın mantığı, aşırı beğendiğini göstererek karşı tarafında merakını artırmak ama yine de sen bilirsin ahahdkdldş 😅

[sabihaonver]

Mastercheffte Serhat olmaya çalışanlar var ama olmaz, bu dünyada herkesten bir tane var ..😍♥️👏👏👏👏

[mlyysw]

Abi attigin basliklar niye bu kadar komik