Syksyn maut hautuvat LOOK-paistopussissa

Keittiömestari Ari Ruoho, Ravintola Nokka, pyytää itse riistaa sekä kotiin että ravintola Nokkaan.

Kävimme juttelemassa sesongin raaka-aineista Ruohon kanssa ja saimme teille jaettavaksi hyviä vinkkejä ja reseptejä LOOK-paistopusseissa valmistettavaksi. LOOK-paistopussit saavat Ruoholta erityiskehuja makujen säilyttämisessä pitkilläkin paistoajoilla.

"Paistopussi on oivallinen apuväline varsinkin kotikäytössä. Pitkälläkin haudutusajalla maut säilyvät. Valmistimme esimerkiksi juuri kokonaista sorsaa punajuurilla ja mustaherukalla ja paistopussi kasasi maut hienoksi kokonaisuudeksi. Halusin yhdistää sesongin mukaiset raaka-aineet, joista itse pidän, helpoksi ja maukkaaksi ateriaksi. LOOK-paistopusseilla onnituin siinä hienosti", Ruoho kertoo.