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FÁCIL BIZCOCHO DE MAICENA CON LIMÓN SIN GLUTEN Y RIQUISIMO
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Un bizcocho SIN GLUTEN, muy suave y delicioso con el sabor a limón que a todos gusta, para acompañar un café en el momento que desees o para rellenar, etc, lo mejor es que no tiene gluten y puedes disfrutarlo sin preocupaciones con mucho sabor.
INGREDIENTES:
1 ½ tazas de maicena ( almidón de maíz) = 180gr = 12 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear = 20gr
1 pizca de sal
4 huevos ( separados yemas y claras)
100ml de leche = 8 cucharadas
1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas
180gr de mantequilla sin sal = 9 cucharadas a temperatura ambiente
La piel rallada de 1 limón
1 molde de orifício central de 22 cm x 7 u 8cm de alto engrasado
con mantequilla y enharinado con maicena
OPCIONAL: Azúcar glas ( azúcar en polvo)
PREPARACIÓN:
Tamiza la maicena y mezcla con el polvo de hornear, reserva.
Enciende el horno a 180ºc para ir calentando
Separa las yemas de las claras, bate las claras a punto de nieve con la pizca de sal, reserva.
En el bol de la batidora coloca mantequilla y el azúcar y bate hasta hacer una crema agrega las yemas una a una y bate siempre, agrega la piel rallada de limón y el jugo, sigue batiendo, agrega la leche y bate.
Ahora agrega la maicena y bate a velocidad baja hasta que esté bien integrada.
A mano agrega las claras a punto de nieve e integra con movimientos envolventes, mezcla un poco más con la paleta hasta que esté todo bien integrado, homegéneo y sin grumos, coloca la masa en el molde y lleva al horno a 180ºc calor arriba y abajo durante 45 a 50 minutos o hasta que al hacer la prueba del palito salga seco.
Retira del horno deja enfriar, desmolda y espolvorea azúcar glas por encima, disfruta.
#temperosesabores #postres #singluten
INGREDIENTES:
1 ½ tazas de maicena ( almidón de maíz) = 180gr = 12 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear = 20gr
1 pizca de sal
4 huevos ( separados yemas y claras)
100ml de leche = 8 cucharadas
1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas
180gr de mantequilla sin sal = 9 cucharadas a temperatura ambiente
La piel rallada de 1 limón
1 molde de orifício central de 22 cm x 7 u 8cm de alto engrasado
con mantequilla y enharinado con maicena
OPCIONAL: Azúcar glas ( azúcar en polvo)
PREPARACIÓN:
Tamiza la maicena y mezcla con el polvo de hornear, reserva.
Enciende el horno a 180ºc para ir calentando
Separa las yemas de las claras, bate las claras a punto de nieve con la pizca de sal, reserva.
En el bol de la batidora coloca mantequilla y el azúcar y bate hasta hacer una crema agrega las yemas una a una y bate siempre, agrega la piel rallada de limón y el jugo, sigue batiendo, agrega la leche y bate.
Ahora agrega la maicena y bate a velocidad baja hasta que esté bien integrada.
A mano agrega las claras a punto de nieve e integra con movimientos envolventes, mezcla un poco más con la paleta hasta que esté todo bien integrado, homegéneo y sin grumos, coloca la masa en el molde y lleva al horno a 180ºc calor arriba y abajo durante 45 a 50 minutos o hasta que al hacer la prueba del palito salga seco.
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