Плюсы и минусы разных печей под казан и конкурс для подписчиков

В этом видео расскажу про особенности разных печей под казан.

Казан "ЭТАЛОН-6"

Жаровня Эталон

Комплект Эталон "Домашний повар"

Пчак "Темир"

При заказе чугунного казана называйте Промо-код - ДИСТИЛЛИРУЕМ и получайте подарки: шумовку и половник.

[rubl]

Должны стоять колосники, следовательно, в низу поддувальная дверка.На трубе нужен шибер.Вот при помощи поддувала и шибера и будет регулироваться температура очень чутко.На мой взгляд-оба представленных учага недоделки.

[АнатолийВяткин-цк]

Ребятки, дорогие! Возникла потребность в очаге для казана и у меня.Подошел к этому творчески, насколько позволяли мои умственные способности. Очаг только с трубной вытяжкой. Но не такой простенькой, какую представил автоо ролика. А наподобие выпускного коллектора на аатомобиле. Обязателен и регулирующий шибер в трубе.Колоснички из толстой сетки тоже не помешают. И с"емная площадочка перед топкой и выдвижной ящичек /зольник/ тоже не будут лишними. Всем творческой удачи.

[aliakseivasilenko]

Спасибо за видео! Помощь в выборе печи, с Вашими рекомендациями мне помогло определиться в выборе. Мой выбор- первый вариант с доработкой. Даже прислонить металлическую пластину- "аля дверца" и все... но не нарушать рецептуру- помешивать при приготовлении.

[alexanderagamov]

В Узбекистане говорят, что прежде чем учиться готовить плов, надо научиться разжигать дрова и правильно дать огонь во время приготовления, а какой у вас очаг разницы не имеет. 1-й вариант очага, самый популярный в Узбекистане и самый удобный, это моё мнение. Я прожил в Узбекистане много лет, а сколько приготовил разных узбекских блюд, не сосчитать! Надо просто быть мастером своего дела!

[Владимир-ттг]

На той печи там где труба нужно заварить дырочки которые находятся около вытяжки и оставить только около дверцы, тогда будет тепло распределятся по всему Казану.

[alex_dron]

Спасибо. Как раз сейчас на стадии изготовления печи. Я свой выбор варианта сделал. На первый вариант приварить дверцу и будет самое оно, она будет работать как заслонка.

[AlekseyAA]

Отличная печь получается из двух сваренных дисков R15-16!

[Моргенфумель]

Жаль не выложить видео своей печи под казан. Заслонка в трубе, выдвигающийся зольник, вытяжка в трубу вдоль всей задней стенки, что бы исключить перегрев тыловой области. Колёса 100мм для удобства передвижения. Складывающиеся сбоку полочки-подставки.
Покрасил краской Церна до 1100°. Вообщем красоты добавил.

[dimobel]

У меня печь без трубы, но с дверцей и к дверце приварил трубу диаметром 100, длинной 80мм и в неё вварил заслонку, афигенно регулирует жар, но на днях столкнулся с такой проблемой, до этого ниразу такого небыло, готовил лагман, на улице стих ветер, не стало вообще и такое было ощущение что дым стало давить в казан, короче, лагман мой очень сильно провонял дымом и теперь думаю не приварить ли трубу, но переживаю что прогрев неравномерный будет!!!

[bacha]

Спасибо за видео, просто подтвердили правильность моего выбора, кукмаровского учага ( не опечатка) он то что вы хотите ...без дымохода но с дверцей и задвижками на дверце и с низу,

[ALEX-wjcr]

Нельзя загружать длинные дрова❓дверка открыта и любую длину кидай. Только с трубой там одни +++

[almazismailov]

Высокую температуру достичь не обязательно забрасывать большие дрова . Нужно подходить рационально я Колю дрова берёзовые на мелкие щепки и достигаю самую максимальную температуру. А при томлении зервака бросаю среднюю полено и все тпмература горения уменьшается . Первый учаг очень хороший нужно топку немного в низ опустить приваривают лист сонтимтров 8 и КПД увеличиться и ещё нужно ещё две проушины прорезать та видео два а должно быть четыре.

[ЮрийБарашков-юш]

Грамотно и толково все изложил. Со всеми нюансами. Молодец.

[АлексейТутик]

Все про экономию дров и про удобство.... А как же аромат дымка ? Для меня весь кайф в этом и заключается. Хотел было сварить печку с трубой, но одна мысль, что еда будет как с газплиты, заставила отказаться от этой затеи. Ведь в том вся и прелесть готовки на

[РоманШавалдин]

Добрый день!!! Подскажите дно не ведёт у печки от нагрева???

[Андрей-въу]

привет.насчет печек . я интересуюсь . есть оба варианта.но в первом вварено поддувало и дверка . это регулирует поддув
второй вариант такой же почти но внутри печи перед отводом нужно вваритьрассекатель . чтоб пламя обтекало дно казана а не вылетало сразу в трубу

[imhovideo]

У нас с трубой, а еще на трубе заслонка! Вообще проблем не знаем!

[MrMrMontero]

есть еще 3й вариант, где на выхлопной стоит задвижка - как там происходит нагрев?

[andriimaliarchuk]

Дверцу от второй печки, приварить первой печке - идеальный вариант!

[ТатьянаЛ-эи]

Я могу конечно ошибаться, но мне кажется что там, где дым уходит в трубу аромат блюд не будет слишком копченым. Копчение происходит от дыма. В печке без трубы казан просто весь постоянно в дыму. Не для всех блюд это нужно.