ASMR Рецепт: Слойка з ягодами

Антистресові ASMR-рецепти від Львівських дріжджів допоможуть знизити напругу.
Вмикай і роби звук гучніше, аби якнайшвидше відновити баланс.

Детальний рецепт👇🏻

Тісто:
⚪️ Борошно - 1000 г (☝️🏻варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості)
⚪️ «Львівські дріжджі» пресовані - 50 г
⚪️ Молоко - 40 мл
⚪️ Вода - 100 мл
⚪️ Вершкове масло - 450 г
⚪️ Яйця - 2 шт
⚪️ Цукор - 125 г
⚪️ Сіль - 2 ч л

Начинка:
⚪️ Сиркова маса - 350 г
⚪️ Ванільний цукор - 5 г
⚪️ Свіжі ягоди
⚪️ Цукор до смаку

⚪️ Яйце для хрумкої скоринки

Процес приготування 👇🏻

1. Яйця збий міксером з цукром.
2. Дріжджі розчини в холодній воді, змішай з яйцями.
3. Додай холодне молоко, борошно, сіль і заміси тісто до однорідної консистенції (☝️🏻варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості).
4. Загорни у плівку та поклади в морозилку на 5-10 хв.
5. Візми масло та розділи його на 3 рівні частини (воно має бути холодним, щоб потерти на тертку).
6. Тісто розкачай у вигляді квадрата до товщини 1 см, натри 1 частину масла, не докладаючи до краю, склади в «конверт», добре защипни краї. Знову розкачай, натри масло, склади в конверт. І повтори ще раз.
7. Розкачай тісто до товщини 7-9 мм, поріж на квадратики розміром 10*10cм.
8. Квадрат склади трикутником по діагоналі. З двох сторін трикутника на відстані 1 см від краю надріж смужки, не дорізаючи до кута.
9. Відрізаним кутом смужку виклади по діагоналі, щоб вершина смужки співпала з вершиною внутрішнього квадрата. Зі смужкою навпроти зроби те саме (тобто переплети між собою). Виклади все на пергамент.
10. По центру поклади сирну начинку та будь-які фрукти (вишні, сливи, малину, ожину).
11. Змасти слойки яйцем.
12. Накрий та залиш на 50-60 хв.
13. Випікай протягом 15-20 хв. при температурі 180-200 ºС.(☝️🏻пам'ятай, що духовки у всіх різні, тож краще приглядати за слойками під час випікання, та коригувати температуру й час у процесі)
14. Готові вироби можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!

#випічка #рецепт #львівськідріжджі #випікайлюбов #асмр

[ОксанаБасараб-ед]

Львівські дріжджі це бренд і випічка завжди супер

[ОльгаШоп]

Спасибо.
Браво главное ничего сложного

[yxtukyxnya]

Каждый, кто читает этот
коментарий, *ЖЕЛАЮ ВЕЛИКОГО* ❤
Здоровья *ВАМ* и *ВАШИМ*
БЛИЗКИМ и прекрасного настроения 😜

[ЛарисаСаушкина-уч]

Как красиво! Понравилось.Только теперь поняла, как сделать слоеное тесто. Обязательно спеку.

[yxtukyxnya]

Согласна с Вами 😜👍
На кухню всегда нужно приходить в Хорошем настроении, готовить с любовью и добавлять специю *ДОБРА* ❤
Получается всегда вкусно и сытно!А в доме поселяется и
*ЖИВЕТ СЧАСТЬЕ* 🤗
Любите и будьте Любимы!

[МаринаКостина-жр]

Наверно - класс ...
Надо попробовать....

[ОксанаБойкович]

Молодець.Я давно печу все для родини, але слойку не наважувалась.Все доступно.І правильно, що повільно.Тому, що для тих хто тільки почав займатись випічкою потрібно бачити весь процес.Вся суть любої смачної випічки чи будь-якого приготування їжі залежить від послідовності процесу.😀

[ЛюдмилаШермук]

гарно. але з такими темпами можна заснути..)

[nadejdam]

дякую ! як завжди !!! ГАРНО ТА СМАЧНО !!!

[татьянас-цт]

Неужели на 140мл жидкости нужно 1кг муки?

[ТаняЗырина-фн]

А я знаю ещё быстрей и дешевле рецепт слоек. Берём готовое слоёное тесто хоть дрожжевое хоть бездрожжевое, желательно " Віденські булочки" дальше делаем всё по рецепту. И вуаля, слойки с ягодами готовы. Быстро, дёшево, вкусно. Рекомендую! ☝️👍🤗

[ЕленаНауменко-чъ]

Чего сделала выпечку согласно рецепту(я не новичок в выпечке) все взвешивала на электронных весах. В рецепте указан 1 кг муки - это ооооочень много. Взяла 900 г и это было много, а так рецепт имеет быть. Единственное при выпечке выделяется очень много масла.