Kiszonki - przepis Uli Zawadzkiej z Dobromila

#kiszonki #przepis #kuchnia #zima #jedzenie #kiszona

Składniki:
- cukinia lub na przykład buraki
- ziele angielskie,
- liść laurowy,
- czosnek (może być kminek, koper, pieprz, liście porzeczki, liście malin, liście dębu, imbir i inne przyprawy według upodobań),
- 2 płaskie łyżki soli na litr przegotowanej wody,
- jabłka

Przygotowanie:
Do słoika wkładamy pokrojoną w grubą kostkę cukinię (bez miąższu z pestkami), dodajemy pokrojone jabłko, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy. Można też dodać liście porzeczki czy dębu, imbir (według upodobań). Zalewamy przegotowaną zimną wodą z solą (lub posypujemy solą i dopiero zalewamy). Zakręcamy słoik i odstawiamy na 10-12 dni (pokojowa temperatura). Po tym czasie sok z buraków odlewamy do słoików i przechowujemy w zimnym miejscu. Same warzywa gotowe są już do jedzenia.

---------------------------------------
Zostaw SUBA🔥 i kliknij DZWONECZEK🔥 - BĄDŹ Z NAMI NA BIEŻĄCO🔝❗️🔥

[zofiakrowinska]

Polubiłam, ponieważ lubię Radio Białystok.

[videofan]

Znakomity program, szczególnie przydatny o tej porze roku, prosimy o więcej podobnych :-) Szczególnie ciekawe byłyby tematy rozpracowujące te właśnie niuanse smakowe - np. jak wiele i których przypraw na litrowy słoik daje jakie rezultaty smakowe. Pozostawianie wszystkiego do eksperymentowania nowicjuszom produkuje sporą część zniechęconych, którym nie wyszło. Z mojej praktyki wielu lat wynika, że pewne pełne i sprawdzone przepisy warto jest przekazać dla nowych pokoleń dosłownie (!), a ci co potrafią i tak będą eksperymentować ;-) W przyszłym roku planujemy właśnie w tym celu w naszej najstarszej w Ontario szkole ekologii rozbudowę kuchni letniej przy ogrodzie, gdzie studenci poznający od zera stare metody uprawy permakulturalnej wzbogacą swoją wiedzę o wiedzę kulinarną jeszcze z czasów osadnictwa. My do tej mieszanki pomysłów zebranych z całego świata dodaliśmy nasze polskie receptury i chętnych jest wielu. Trzymam kciuki!

[IngaVeronika]

Очень интересно и почти понятно. Спасибо

[iwonaszmid]

Na litr wody 2 płaskie łyżki soli czy na słoik?

[mariaurth]

Prosze mi podac przepis na kiszona kapuste

[footplaygame]

Sluhaju i majze wse zrozumilo. A jak dobre sluhaty, to nawit zabuwajesz, szczo ce je polska mowa )) i zinoczka pryjemna..

[realsajgon]

A trawa z cytryną? Wtedy powstaje trawa cytrynowa ..

[qyarc]

Może coś innego, ja nie trawię cukini