Salade thaï de boeuf bio inspirée des larmes du tigre, une recette facile et super goûteuse !

Des lamelles fines de boeuf bio snackées, préalablement marinées dans une préparation aux saveurs thaïes : gingembre, citronnelle, ail, citron vert et coriandre ! J'adore cette association de saveurs. Ici sur une base carottes et choux râpés, ca fait une belle salade en entrée pour les beaux jours, mais vous pouvez remplacer ou compléter avec du riz (semi complet pour ma part), ou une autre céréale comme le boulgour, le quinoa...

J'ai réalisé cette recette en #collaboration avec Les viandes bio, car je suis très sélectif sur la viande que je mange - je vous en parlais dans ma recette de porc au caramel - et j'apprécie non seulement les qualités nutritionnelles de la viande bio mais aussi les valeurs derrière la production de cette viande : plus respectueuse de l'environnement, pas d'OGM, ni de pesticides et des animaux élevés en plein air.
Au niveau des ingrédients, vous aurez besoin de :
2 pavés de rumsteack de boeuf bio
1/2 choux (choux plat, chinois, ou choux rouge également)
2 carottes
1 tige de citronnelle
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
2 cuil. à soupe d'huile de sésame
2 cuil. à soupe de sauce soja salée
1 citron vert
1 oignon nouveau ou 1 échalote
Vous pouvez ajouter ces ingrédients que l'on retrouve dans la recette originale des larmes du tigre : Sauce poisson (nuoc mam) et miel ou sucre.

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[natalyg]

Encore merci pour cette idée toute simple, mais aussi et surtout pour tes convictions qualitatives sur les produits Bio et locaux

[zanabskalli]

Merci pour la recette Hervé c a l'air bon et surtout facile à faire

[vanillezaza]

Cette salade thaï ca a l'air très appétissant 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 merci beaucoup Hervé pour cette merveille recette ne changez pas vous êtes super

[fatima-zohradiouri]

Ça a l’air super bon j’ai envie de l’essayer 👍👍

[nezhabouayad]

Vous êtes le meilleur que la réussite vous suit a jamais

[emmanuellegd]

Hummmm, so yummy !!!
Simple, coloré, complet.... Diététique, nourrissant et exotique...
Que demander de Bien-sûr que je tente l'expérience bientôt...
Hervé est mon inspiration culinaire 😉👏👏🌟

[julienake]

Merci avec tjrs des mets simple et très bon pour le peps et la santé 🙏👌😋

[jihannefarhat]

Top Hervé pour le régime . Grand merci 🙏 pour un grand chef 👨‍🍳

[denisvs]

quel plaisir nous voyageons en mangent merci.

[mariecallac]

Bonsoir Hervé, super cette recette. Merci pour le partage Bonne soirée

[nicolelesbros]

Merci pour la recette je vais la faire...merci beaucoup bon week-end bisous 😘💐💖

[peaceforall]

la marinade à la sésame pour la viande je confirme c'est top 👍

[micheleguidez]

Hum ça me plaît bien, je vais chercher de quoi faire cette assiette qui sort de l'ordinaire et tout a fait de saison. Ce sera pour demain. Merci Hervé.

[SMAUG]

Encore une recette qui me convient . Sain et original avec des ingrédients que nous avons dans notre cuisine. Merci Hervé

[Hanene.H]

J’adore ! Toujours un plaisir de voir et essayer vos recettes, merci ☺️

[chipiefournier]

Toujours et encore superbe recette cool

[jadeetdaly]

chouette merci Hervé bon week end ! repas complet équilibré gouteux

[juliegeorges]

Superbe recette Hervé ! Merci encore ! 🥰 petite astuce pour remplacer le film plastique alimentaire: une assiette plate ou bien des films alimentaires faits à base de cire d’abeille !

[aureliethuillier]

Bonjour Hervé merci c'est encore une très belle recette .en plus elle donne envie bonne journée

[c.b]

top comme d’habitude ! hervé cuisine formidable