Ресторатор Собчак про прибыльный бизнес | Россия будет процветать! Как открыть ресторан? Рыбаков

#ИгорьРыбаков #БорисЗарьков #Россия #Бизнес

ПОДПИСЫВАЙСЯ! 

Всем привет. Мой гость — неординарный предприниматель, звездный ресторатор и миллиардер Борис Зарьков. В свое время перевернул ресторанный бизнес в Москве. Важно ли ему было попасть в рейтинг Michelin?  Спросил о том, почему от него ушли японские партнеры, какой ресторан они отрыли с Собчак и что нужно, чтобы Россия стала лучше. Сейчас Зарьков делает бизнес и в других странах. Как он продает людям счастье и что такое экономика впечатлений? В беседе очень много лайфхаков для предпринимателей. В момент разговора у нас родилась крутая идея. Смотри до конца и узнаешь!

Таймкоды:
00:00 Анонс
00:46 После СВО ушли партнеры
02:21 Почему в ресторанах дорого?
03:25 Еда как искусство
05:51 Где Зарьков открывает рестораны?
06:00 Санкции изменили экономику?
08:44 Тренды в ресторанном бизнесе
10:05 Типы продающих впечатлений
13:34 Принципы воспитания ребенка
17:02 Уход иностранных компаний
18:27 Наследие McDonald’s в России
19:44 Российские рестораны лучшие?
21:34 Почта России будет продавать вино
22:50 Как работали государевы кабаки
23:59 Какое вино пьет Зарьков?
26:11 Бизнес эффективен в кризис
28:20 Кассовый разрыв в ресторанах
31:09 Сообщество в ресторанном бизнесе
33:13 Архетипы в бизнесе
37:48 Как Зарьков пришел к счастью
40:09 Про отношения с сыном
44:07 Где работает Ирина Зарькова?
46:34 Супругам важно расти вместе
48:10 Партнерство на эмоциях
50:45 Важный шаг в партнерстве
53:20 С чего начинал Зарьков?
56:20 Первый ресторан-банкрот
57:25 Первый успех
59:54 Фронтменом стал шеф-повар
1:05:00 Зарьков - ректор университета
1:06:13 Надо начать с себя
1:07:45 Важно видеть возможности 

О чем еще поговорили?

* Россия – экономика санкции как справляется ресторанный бизнес? Экономика России растет. Как делать бизнес сейчас? Бизнес в России – стоит ли начинать? Борис Зарьков ресторатор о том, как открыть бизнес ресторан с нуля в 2024 году.

* Санкции против России не повлияли на ресторанный бизнес в России — что изменилось? Ресторатор Зарьков рассказывает, как заработать денег и открыть ресторан в турбулентное время. Зарьков и Рыбаков — управление рестораном как сложным механизмом. Борис Зарьков о воспитание детей  – что важно? Зарьков о том, почему дети не похожи на нас.

Также рекомендую к просмотру следующие форматы 
Мысли миллиардера – делюсь с вами теми практиками, которые привели меня к успеху. Коротко и по делу. Деньги, финансовая грамотность и движение к успеху. Как Рыбаков Игорь понимает предпринимательство? 
Миллион на миллионе – это реальные истории успеха богатых и знаменитых. Здесь обсуждают вещи, о которых обычно не принято говорить. Саморазвитие как оно есть. Те люди, что сделали себя сами. Личностный рост, который реально влияет на заработок. Игорь Рыбаков раскрывает секрет миллиардера поэтому смотри бизнес канал.

Рыбаков фонд - частная филантропическая организация для содействия развитию социально-образовательной среды.

[Igor_Rybakov]

Друзья, как вы считаете, как нам всем вместе сделать Россию великой?

[МихаилБоровских-юэ]

Игорь привет, СПАСИБО за песню СОЛЬ очень сильно. Мня зовут Михаил мне 40лет, живу в небольшом городке Асбест Свердловской области. В первый раз увидел тебя в телепередаче тайный миллионер. Потом начал смотреть Х 10 . Решил действовать. Подумал, лучше я буду жалеть о том что попробовал и не получилось, чем о том, что так и не решился вылезти из болота.
Взял кредит купил грузовик, открыл ИП . Начал работать, зарабатывать 100к. Но кредиты 40к и машина началась сыпаться. Решил пойти опять в найм водителем на фуру.Сейчас работаю получаю200к. 40.кредит, остальное семье да кредит досрочное хочу закрыть., жаль только семья без меня живёт, трое детей. Вот сейчас еду слушаю песню Соль, очень классно получилось. Спасибо.Давайте вместе размножаться хорошое, чтобы плохому места не осталось. 😊

[tashastrela]

Несколько раз в жизни предлагали управлять общепитом, отказывалась, абсолютно не моё, нооо интервью с Борисом смотрю как крутейший детектив - не отрываясь, от начала до конца, без ускорений. Понятно что работать с ним нелегко, но его понимание себя, открытость, прямота по человечески влюбляет, спасибо за супер гостя!

[ЕвгенийЩенятский-ож]

Приятно и полезно слушать увлеченных и реализованеых соотечественников .

[irinatishkevich]

Спасибо за содержательный глубокий разговор, смотрю все интервью с Борисом, всегда нахожу обо что подумать. И очень бы хотелось услышать мнение Бориса по поводу создания бирюзовых команд в ресторанном бизнесе в современых условиях, реальность или утопия? Как в команду людей, которые достигая цели компании одновременно достигают свои личные цели, и именно это и является их движущей мотивацией?
Очень хочу прочитать книги Бориса, это для меня подарок силы. Благодарю Игоря за возможность в очередной раз прикоснуться к гениальному и прекрасному.

[ivanmakushev]

Здравствуйте)
В первую очередь хотел выразить вам Игорь свою благодарность за все ваши подкасты. И вам Борис конкретно за это интересное и полезное интервью.

Хотел задать вопрос Борису.

Расскажите пржалуйста, в самом начале вашего пути, как вы выбрали индустрию сервиса и гостеприимства? Почему именно рестораны? Что вас вдохновило на это?

Я сам работаю в ресторане. И я изначально осознано выбрал эту сферу и люблю свою работу.
Я своей деятельности, я видел много людей в этой сфере, которые занимают высокие долдности, но относятся к ресторану " Сухо" Без любви и влечения, какого-то личного интереса к гастрономии, ресторану как интересному пространству... Работают как будто в офисе... Я считаю, что такие люди никогда не смогут привести ресторан к успеху.

Хотел спросить у вас, как вы относитесь к ресторану. Чем он для вас является? Как вы в начале своего пути выбрали эту сферу? Что вас спрдвигло на это? Что вдохновило?

Спасибо за ответ)
И удачи вам в вашем деле!

И вам Игорь удачи!) И пусть вам вернут все что должны за завод в Польше!)))

[СергейОсипов-яц]

Великолепный формат, отличное интервью, зуд предпринимателя, носочки дорогой, внимание к семье -огромное спасибо за выпуск ! До связи !!!

[Sergey_Samoilov]

Великолепное интервью, интересные вопросы, что позволило глубоко раскрыть разные темы, благодарю👍

Много посмотрел интервью с Борисом Зарьковым, это одно из самых удачных👏

[garnik_sandrosyan]

Игорь Владимирович я восхищаюсь Вами, и благодарю Вас, сколько знания и опыта, я ещё три года назад говорил что духовный и экономической рост в России и в СНГ начнется благодаря Игоря Рыбакова и команды

[СветланаМиронова-ло]

Это действительно феноменальный эфир с лайфхаками и моими личными инсайтами!!! Браво!!! Я счастлива, что в России есть люди такого уровня и реально от чистого сердца желающие процветания России, а ключевое - делающих для России и ее процветания!!! Браво и благодарю ещё раз за такой продуктивный эфир!!! Реально, люди пользуйтесь - бесплатный мастер класс от таких мэтров...💪🔥👏👍

[VV]

Добрый день! Прекрасная беседа и в связи с тем, что Вы открыли конкурс вопросов, для Вас мои вопросы философского толка. Вопрос 1. Какой модели философского мировоззрения вы симпатизируете или придерживаетесь? Вопрос 2. Кому из известных философоф античности или иной эпохи Вы отдаёте предпочтение? Вопрос 3. Какую философию Вы лично выстраиваете в своём ресторанном бизнесе? С Уважением Вячеслав из Германии!

[МаркСахарчук-ъщ]

Благодарю, очень полезно. Зацепило что нельзя 🚫 считать по ддс, а надо по начислениям! Верно?

[маруся-мж]

Здравствуйте.Ребят огромное вам спасибо 🙏 за те моменты где вы от бизнеса переходите к семейным ценностям ДЕТИ!!!Сейчас время перемен не только по возрасту, сейчас мы все и стар и млад пытаемся понять это перестроение🤔

[zanap]

Благодарю за интересное интервью, здоровья и удачи вам и вашим близким

[loveYouTube]

Борис говорит все четко, правильно 👍💪 Приятно послушать умных людей с Кристальным умом 😊

[irinkatk]

потрясающее интервью!!! спасибо огромное за интеллектуально проведенные 60 минут. предзаказ на книгу уже сделала, жду. Зарьков зе бест!

[ФонВольф]

ЛУЧШЕЕ живое и по-настоящему раскрывающее Бориса ❤

[ИринаБидник]

Спасибо за интервью, за интересного гостя.

[ЛейлаШинахова]

Лучшая сложнейшая сфера HORECA!
Как полотно для художника и одновременно ответственный значимый операционный бизнес! Это любовь💞

[ВалерийДубровский-эт]

Спасибо Игорь!
Зарьков очень умный предприниматель.