Юлия Высоцкая — Ореховое печенье на белках

Ореховое печенье на белках

Ингредиенты: подсушенный фундук — 250 г, сахарная пудра — 150 г, рисовая мука — 40 г, яичные белки — 2 шт.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 140‒150°С.
2. Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, плотную массу.
3. Продолжая взбивать, в несколько приемов добавить сахарную пудру, затем рисовую муку и взбить все еще немного.
4. Фундук измельчить в блендере в муку, добавить к белкам с мукой и все перемешать.
5. Противень выстелить бумагой для выпечки и с помощью двух ложек выложить небольшие лепешки.
6. Выпекать печенье в разогретой духовке 20‒25 минут.

[silverstad]

Я пробовала такое печенье - очеь вкусно. Эти печеньки можно складывать "этажами" и делать между ними кремовую прослойку.

[ЭваРотаковски]

В рецепте есть несоответствие: вышли лепешки, а не печеньки. Взбились белки с сахаром идеально, и с рисовой мукой держалось крепенько, после добавления орехов (я дала 100 гр примерно) тесто сразу разжижилось в блендере. Скорее всего так много орехов автор не давала, только написано так.

[СергейКарпенко-пв]

Все как-то неаккуратно... Белок до конца не взбит...
В общем фиаско

[ОксанаРучнова]

а обычную муку можно использовать вместо рисовой?