filmov
tv
Τάδε Έφη: The Bloody Mary (recipe)
Показать описание
Αυτό το ιδιαίτερο πικάντικο ποτό έχει αλλάξει διάφορες ονομασίες μέχρι να καταλήξει στην κ.Αιματερή Μαρία. Ορισμένοι ισχυρίζονται πως πρώτη φορά φτιάχτηκε στο Παρίση της Γαλλίας και συγκεκριμένα στο μαγαζί Harry’s New York Bar.
Γύρω στο 1920, ο μπάρμαν του Χάρι, ο Φερδινάντ Πέτι, άρχισε να πειραματίζεται με νέα κοκτέιλ, τα οποία είχαν ως κύριο συστατικό τους την βότκα. Αυτό γιατί εκείνη την περίοδο υπήρχε προς την Γαλλία μια εισροή από Ρώσους μετανάστες, εξαιτίας της επανάστασης και το αμερικάνικο ”κοκτέιλ” φυσικού χυμού ντομάτας ήτανε ήδη στα περισσότερα ράφια των γαλλικών παντοπωλείων.Έτσι μετά από από κάποιες προσπάθειες μειγμάτων και προσθήκες μερικών επιπλέον γεύσεων, όπως εκείνη του Worcestershire, του μαύρου πιπεριού και του λεμονιού, γεννήθηκε το πρώτο Bloody Mary.Στην συνέχεια Ο Petiot ταξίδεψε στη Νέα Υόρκη για να εργαστεί στο King Cole Bar του ξενοδοχείου St. Régis, το οποίο ήταν γνωστό για το εξαιρετικά δημοφιλή κοκταίλ “The Red Snapper”.
Ορισμένοι βέβαια ισχυρίζονται πως το ποτό ονομάστηκε αργότερα Bloody Mary, από την βασίλισσα Mary Tudor λόγω της αιματερής βασιλείας της. Το Esquire από την άλλη δηλώνει πως το 1934 ο George Jessel είναι ο εμπνευστής του ονόματος και επηρεάστηκε από μια φίλη του την Mary Geraghty.
Ενώ το Bloody Mary αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό σε ένα γεύμα, εκεί που πραγματικά αλλάζει όλη του η γεύση είναι στον ουρανό.
Σύμφωνα, λοιπόν, με μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Fraunhofer Institute for Building Physics στην Γερμανία, ο ξηρός αέρας που βρίσκεται στην καμπίνα ενός αεροσκάφους επηρεάζει την γευστική μας ικανότητα. Οπότε αν για κάποιον η πικάντικη και αλμυρή γεύση του Bloody Mary είναι απωθητική στην γη, μάλλον επιβάλλεται να πιεί ένα κατά την διάρκεια μιας πτήσης και αυτό λόγω της δυσκολίας που αντιμετωπίζουμε στο να διακρίνουμε καλά αλμυρές και πικάντικες γεύσεις εξαιτίας του ξηρού περιβάλλοντος .
Με αυτήν την αιματερή ιστορία και τους τόσους μνηστήρες δεν είναι παράλογο πως το Bloody Mary είναι ένα δημοφιλές ποτό εδώ και τουλάχιστον 100 χρόνια. Μπορεί να καταναλωθεί στην στεριά, στον αέρα, στο brunch, αλλά και στην παραλία ή όπου αλλού έχουμε όρεξη για ένα δυνατό κοκτέιλ.
VideoSource:
Γύρω στο 1920, ο μπάρμαν του Χάρι, ο Φερδινάντ Πέτι, άρχισε να πειραματίζεται με νέα κοκτέιλ, τα οποία είχαν ως κύριο συστατικό τους την βότκα. Αυτό γιατί εκείνη την περίοδο υπήρχε προς την Γαλλία μια εισροή από Ρώσους μετανάστες, εξαιτίας της επανάστασης και το αμερικάνικο ”κοκτέιλ” φυσικού χυμού ντομάτας ήτανε ήδη στα περισσότερα ράφια των γαλλικών παντοπωλείων.Έτσι μετά από από κάποιες προσπάθειες μειγμάτων και προσθήκες μερικών επιπλέον γεύσεων, όπως εκείνη του Worcestershire, του μαύρου πιπεριού και του λεμονιού, γεννήθηκε το πρώτο Bloody Mary.Στην συνέχεια Ο Petiot ταξίδεψε στη Νέα Υόρκη για να εργαστεί στο King Cole Bar του ξενοδοχείου St. Régis, το οποίο ήταν γνωστό για το εξαιρετικά δημοφιλή κοκταίλ “The Red Snapper”.
Ορισμένοι βέβαια ισχυρίζονται πως το ποτό ονομάστηκε αργότερα Bloody Mary, από την βασίλισσα Mary Tudor λόγω της αιματερής βασιλείας της. Το Esquire από την άλλη δηλώνει πως το 1934 ο George Jessel είναι ο εμπνευστής του ονόματος και επηρεάστηκε από μια φίλη του την Mary Geraghty.
Ενώ το Bloody Mary αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό σε ένα γεύμα, εκεί που πραγματικά αλλάζει όλη του η γεύση είναι στον ουρανό.
Σύμφωνα, λοιπόν, με μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Fraunhofer Institute for Building Physics στην Γερμανία, ο ξηρός αέρας που βρίσκεται στην καμπίνα ενός αεροσκάφους επηρεάζει την γευστική μας ικανότητα. Οπότε αν για κάποιον η πικάντικη και αλμυρή γεύση του Bloody Mary είναι απωθητική στην γη, μάλλον επιβάλλεται να πιεί ένα κατά την διάρκεια μιας πτήσης και αυτό λόγω της δυσκολίας που αντιμετωπίζουμε στο να διακρίνουμε καλά αλμυρές και πικάντικες γεύσεις εξαιτίας του ξηρού περιβάλλοντος .
Με αυτήν την αιματερή ιστορία και τους τόσους μνηστήρες δεν είναι παράλογο πως το Bloody Mary είναι ένα δημοφιλές ποτό εδώ και τουλάχιστον 100 χρόνια. Μπορεί να καταναλωθεί στην στεριά, στον αέρα, στο brunch, αλλά και στην παραλία ή όπου αλλού έχουμε όρεξη για ένα δυνατό κοκτέιλ.
VideoSource:
0:04:42
7:39:43