Sesam - das Superfood, das du kennen musst

Sesam ist ein vielseitiger und nährstoffreicher Samen, der für seinen nussigen Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Er ist reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sowie an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen (wie Vitamin B1 und E) und Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Sesam enthält auch antioxidative Verbindungen wie Sesamin und Sesamolin, die entzündungshemmend wirken und zur Herzgesundheit beitragen können. Die Samen unterstützen die Knochengesundheit, fördern die Verdauung und haben antioxidative Eigenschaften. Sesam kann geröstet, als Sesamöl, Tahini oder als Topping für Salate, Gebäck und asiatische Gerichte verwendet werden.