Τραχανάς Πελοποννήσου | Sia is Cooking

Για σήμερα σας έχω μία από τις αγαπημένες μου χειμωνιάτικες συνταγές. Μία πεντανόστιμη και θρεπτική σούπα με τραχανά. Κόκκινη όπως την κάνουμε εμείς στην Πελοπόννησο. Δοκιμάστε την με φέτα και φρυγανισμένο ψωμί. Ιδανικό φαγητό για τις κρύες μέρες του χειμώνα

ΥΛΙΚΑ (Για 4 μερίδες)

4 φλιτζανάκια του καφέ τραχανά ξινό
1 μέτριο κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
1 κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και περιμένουμε να ζεσταθεί
Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε
Προσθέτουμε και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να πάρει λίγο χρώμα
Προσθέτουμε και τον χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε καλά
Προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το πιπέρι και το αλάτι μας
Ανακατεύουμε, κλείνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά
Ανοίγουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε τον τραχανά ανακατεύοντας συνέχεια
Κλείνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά
Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονιά διαστήματα για να μην κολλήσει το φαγητό μας
Ο τραχανάς μας είναι έτοιμος!

TIPS απο την SIA

Για ακόμα πιο πλούσια γεύση προσθέτουμε τριμμένη φέτα από πάνω
Για πιο πικάντικη γεύση προσθέτουμε μπουκουβο
Αν δεν σας αρέσει ο ξινός τραχανάς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκό
Αν είναι η εποχή τους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό από φρέσκες ντομάτες

Μην ξεχάσετε να κάνετε like και Subscribe ώστε να μην χάνετε καμία από τις συνταγές μου

-----------Sia @ Social Media---------------
Instagram : @siaiscooking