Ваза из карамели. Быстро и просто украшаем торт

preview_player
Показать описание
Ваза из изомальта 🍰

Растапливаем изомальт в сотейнике до однородного состояния, у меня марки Beneo. На одну вазу уходит примерно 100-130г. Окрашиваем при необходимости нужным цветом, мне нужна белая ваза, поэтому я добавляю диоксид титана.

Выливаем на силиконовый коврик, дожидаемся пока масса остынет до ~100 градусов.

Ставим стакан на другой силиконовый коврик и сверху кладём наш коврик с изомальтом, закрепляем прищепками и ждём полного остывания.

Для надежности можно вставить деревянную шпажку в центр.

Когда масса застыла, аккуратно снимаем, освобождаем вазу от силиконового коврика. Можно оформлять торт. Лучше изолировать вазу шоколадом или какао маслом, оформляем перед отдачей.

Если вдруг ваза вам не нравится, то также ждём полного застывания, освобождаем ее от коврика и снова нагреваем изомальт в сотейнике.

#карамельнаяваза #декорторта #кондитер

ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО:

ОБО МНЕ

Меня зовут Настя, я создаю вкусные десерты и обожаю свое дело) 🥰
Для заказа вкуснейших десертов 👇

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

какой красивый тортик получился в конце, изумительно!!! И как только получается такую красоту создавать!

НинаУварова-юо
Автор

спасибо за видео, все просто и понятно)

НадеждаУстиненко-ту
Автор

Очень красиво, а подскажите можно ли хранить эту вазочку в холодильнике

Ольга-цбх