Паста със скариди | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Паста със скариди | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

ПАСТА СЪС СКАРИДИ
4 порции, 40 минути

200 г паста критараки (орзо, арпа)
500 г пресни скариди
200 г чери домати
3 скилидки чесън
1 стрък целина
1 зелена чушка
1 глава лук
1 ч.л. риган
50 мл узо
70 мл зехтин „Екстра върджин“
1/2 лимон
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Нарежете чесъна, чушката, обелената целина и лука на ситно.
2. В съд загрейте около 50 мл зехтин, пуснете нарязаните зеленчуци, поръсете с щипка сол и запържете до златисто. Похлупете и оставете да омекнат.
3. Прибавете пастата, разбъркайте хубаво, налейте 600 мл гореща вода и похлупете. Гответе, докато пастата се свари. Поръсете с ригана. По време на готвенето налейте още 200 мл вода.
4. Почистените скариди запържете в 2 с.л. зехтин за кратко. Овкусете със сол и черен пипер. Налейте узото и фламбирайте.
5. Добавете скаридите при готовата паста, както и чери доматите. Разбъркайте.
6. Поднесете ястието поръсено с магданоз, парчета лимон и по желание – с капки зехтин.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.