Японский хлопковый пп чизкейк. Оторваться невозможно😋

Показать описание

ЯПОНСКИЙ #хлопковыйппчизкейк 🔥
⠀
Долго я смотрела на этот высокобелковый #рецептчизкейка , облизываясь. Обожаю выпечку #изтворога. Ничего сложного в приготовлении. Но жуть как сложно удержаться, чтобы не слопать его за раз!😂🤤🙈 Этот пп десерт похож на облачко, такой он легкий и воздушный.
⠀
Девочки, мне лайк ❤за подробный #ппрецепт .
⠀
КБЖУ 119/11/1.4/17.5
⠀
Моя форма силиконовая, d 12 см низ и d 15 см верх, высота 9 см (в следующий раз в эту форму сделаю на 5 яиц пропорции. Будет идеально)
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
3 яйца (у меня с0)
кукурузный крахмал 10 г
рисовая мука 30 г
молоко 50 мл
лимонный сок 1 ч.л.
мягкий творог 100 г (у меня был биотворог обезжиренный #сарафаново )
подсластитель по вкусу (у меня 3 г фитпарад)
ванилин по вкусу
соль щепотка
пудра для украшения
⠀
ГОТОВИМ
⠀
Включаем заранее духовку на 160 г.
⠀
Отделяем белки от желтков.
⠀
#лайфхак: белки легче отделяются, когда яйца только что из холодильника👌
⠀
В желтки добавляем творог и перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, НЕ ВЗБИВАЕМ❗️
⠀
Затем добавляем молоко, лимонный сок, перемешиваем.
⠀
Далее в несколько заходов в желтково-творожную смесь просеиваем муку, крахмал, подсластитель, ванилин.
⠀
Взбиваем белки с солью до крепких пик❗Важно, чтобы белки были очень хорошо взбиты. Я взбивала, не прерывая, в течение 5 минут, постепенно увеличивая скорость миксера до максимума.
⠀
В 3 захода вводим белки лопаткой в творожную смесь и хорошо укладываем снизу вверх до однородной массы.
⠀
В противень наливаем воду, ставим форму. Выливаем тесто. Противень ставим на нижний уровень, если духовка электрическая.
⠀
Если будете готовить в разьемной форме:
обматать форму снаружи фольгой (это для того, чтобы вода не просочилась внутрь и #чизкейк не стал пудингом и дополнительно создаётся замкнутый климат внутри).
Внутренние стенки выстилаем высоким пергаментом, потому что #десерт поднимается
⬆️ ставим на водяную баню.
⠀
Отправляем в хорошо разогретую духовку на нижний уровень (если духовка электрическая) на 35 минут при 160*, духовку не открываем ❗️иначе опадёт☝️
⠀
Готовый чизкейк оставляем, не открывая духовку ❗, ещё на час.
⠀
Достаем и остужаем при комнатной t. Посыпаем пудрой и наслаждаемся.
⠀
Можно кушать остывший, а можно остудить в холодильнике часа 4. Он становится чуть плотнее.
⠀
⭕Если вам понравился рецепт, оставьте любой коммент, 🥰 мне будет приятно 👍
⠀
....................................
⠀
#домашниерецепты #хлопковыйчизкейк #японскийбисквит #японскийчизкейк #хлопковыйбисквит #ппчизкейк #ппвыпечка #чизкейкрецепт #чизкейк #творожнаязапеканка #творожныйпудинг #ппблоггер #ппперекус #ппчизкейк #ппужин #ппзавтрак #ппдесерт #ппвкусняшка
#простоивкусно #белковыйдесерт #ппрецепты_нб