LUBINA EN SALSA VERDE | Recetas Gallina Blanca

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¿Quieres darle gracia y sabor al pescado blanco? Esta receta de lubina en salsa verde hará que se te haga la boca agua.

INGREDIENTES

3 supremas de lubina
1 pastilla de Avecrem Pescado
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de harina
50 ml de vino blanco tipo chacolí
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 ml de agua
200 g de almejas
2 cucharadas de perejil
120 g de guisantes

⏩00:17 Para empezar picamos los ajos. Cuando los tengamos picaditos, échalos a una cazuela baja con aceite de oliva. Empezamos a calentar y, cuando los ajos bailen, añadimos la cucharada sopera de harina. Remueve bien hasta que todo quede integrado y cocido, algo que tardará unos 4 minutos. Después, moja con vino blanco de tipo txacoli, una variedad de graduación moderada, muy aromática, fresca y con una acidez muy reconocible. Es perfecto para cocinar este tipo de platos, pero si tienes otro vino blanco en tu cocina, también sirve. Cocina durante un par de minutos.

⏩00:41 Añadimos un poco de agua y desmenuzamos la pastilla de Avecrem Pescado. Removemos con alegría. Después añadimos las 3 supremas de lubina y los guisantes. Volvemos a remover y tapamos. Espera 4-5 minutos para que se cocine.

⏩01:13 Después de ese tiempo, añadimos las almejas y volvemos a tapar. En un periquete lo tendremos. Solo nos queda sumar, para darle un toque espectacular, perejil picado. Revolvemos y apagamos el fuego porque… ¡lo tenemos! A disfrutar de esta sabrosa receta de lubina en salsa verde que va a gustar a toda la familia y amigos. ¿Has visto qué fácil es darle gracia al pescado blanco? ¡Así es mucho mejor comer y de una forma sanísima!
Finalmente añade el perejil, revuelve y apaga.

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