pandespani.com | Ιχθυοκαλλιέργεια ελληνικού ψαριού Fish from Greece

Τα ψάρια αποτελούν κύρια τροφή του πλανήτη. Υπήρξαν ανέκαθεν βασική τροφή του ανθρώπου και η πιο αγαπημένη ελληνική στην αρχαιότητα. Οι αρχαίοι μας ήταν μεγάλοι λάτρεις της ψαροφαγίας και τα απολάμβαναν με ιδιαίτερα εκλεπτυσμένους τρόπους.

Όμως, τα αποθέματά τους μειώνονται σημαντικά. Το άγριο λαβράκι, ο ροφός, το φαγκρί, ο ξιφίας που ζουν στις γαλάζιες μας θάλασσες, αναφέρονται ως υπεραλιευμένα και απειλούμενα είδη, ενώ τα 2/3 των ψαριών της Μεσογείου βρίσκονται σε μη βιώσιμα επίπεδα. Βασικές κατηγορίες αλιείας χρησιμοποιούν μέσα που προκαλούν τεράστιες επιπτώσεις στο υδάτινο περιβάλλον. Tο μοντέλο ανάπτυξης στην αλιεία όπως και σε πολλούς τομείς πρέπει άμεσα να αλλάξει.

Οι υδατοκαλλιέργειες άρχισαν να αναπτύσσονται ραγδαία παντού από την δεκαετία του ’80 και δείχνουν να αποτελούν ιδανική λύση, σε καθαρές θάλασσες όπως οι ελληνικές, αλλά γι αυτό υπάρχει ανάγκη να διασφαλιστεί όχι μόνο η αποδότικότητά τους, αλλά και η βιωσιμότητά τους.

Το pandespani επισκέφθηκε μια πρότυπη μονάδα ιχθυοκαλλιέργειας εταιρίας μέλους της ΕΛΟΠΥ (Ελληνικός Οργανισμός Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας) για να δει από κοντά πως λειτουργεί (τις συνθήκες, το περιβάλλον και τα ψάρια) και να μιλήσουμε για τις ιχθυοτροφές, τους κανονισμούς, τα φάρμακα, τους ελέγχους και όλα όσα απασχολούν τον καταναλωτή.