LA RECETTE ULTIME DU BOEUF BOURGUIGNON 🥩🍷 & oignons caramélisés

Nous allons réaliser ensemble une #recette super #simple de Boeuf #Bourguignon maison.

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LES INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes) :

🥩Viande :
- Paleron de boeuf (800 gr)

🍷Sauce :
- Oignons jaune
- Vin rouge (50 cl)
- Bouillon de légume ou de boeuf (50cl)
- Céleri branche (1 branche)
- Ail (2 gousses)
- Farine (30 gr)

🥕Garniture :
- Lard fumé (200 gr)
- Carottes (1/ personne)
- Pomme de terre (2/ personne)
- Oignons nouveau (1/ personne)
- Champignons de paris (200 gr)
- Beurre (10 gr pour les oignons caramélisés)
- Sucre ( 10 gr pour les oignons caramélisés)

CHAPITRES
00:00 - Introduction
00:39 - La viande (préparation)
00:53 - Les légumes (préparation)
01:03 - La viande & sauce (cuisson)
02:20 - La garniture
03:09 - Les oignons caramélisés
03:45 - Le dressage
04:20 - Outro

[joffreyarnoult]

Très bon pour commencer l'année !! Je suis chaud pour la recette du bouillon également😜🔥😋

[khaku]

Je suis japonaise. je ai cuisiné cet plat. Ce n’est pas trop difficile et c’était bon! Merci beaucoup!!

[bertrandbouquet]

La recette du bouillon de boeuf !!! on la veut !!

[nathaliegobillot]

Bonjour, je vous dois le meilleur bourguignon de ma vie selon ma petite famille et moi-meme ! Pourtant mon ancienne recette était bien sympa, disaient-ils, mais ça c’était avant ; avant la votre, suivie à la lettre. Merci pour vos partages et votre humour. C’est un bonheur de vous suivre à chaque recette. Cordialement.

[obrian]

fait cette recette à la lettre, enfin...presque... après avoir mouillé avec le vin rouge, je l’ai laissé sur le feu pour évaporer l’alcool avant de mettre le bouillon.
Le résultat est juste une pure merveille. Les amis ont adoré, j’ai dû partager la recette. Félicitations à toi et bonne continuation pour la suite 🤌🙏😋

[Tooga]

Ce qui est terrible, c'est que tu donnes envie de manger de la viande a des personnes qui n'en mangent plus. DAMN. J'ai faim. Merci hein.

[obrian]

Fantastique ta recette ! Faite hier quasi à la lettre - je n'avais pas de bouillon maison- et le résultat fut dément et les copains qui se resservent qui se resservent, et qui te demandent la recette. Que je suis occupé à partager ce matin 😋 merci 🙏

[pierre-emmanuelprim]

Chez moi on a une autre école.
On prend tous les ingrédients, on les prépare en gros morceau et on les met a mariné dans le vin rouge avec l'assaisonnement pendant 12 à 24 h.
On cuit les ingrédient au fur et a mesure ( pour respecter les temps de cuisson) et on ajoute la marinade on laisse mijoter tout ça a feux très doux .
Un peu de maïzena pour épaissir la sauce et un carré de chocolat noir pour adoucir la sauce.
A faire la veille pour le lendemain pour faire mijoter au moins une dizaine d'heures. ( plus on le fais mijoter meilleur c'est.)

A servir avec des pates type penne.


Eclatade de bide garanti .

[valeriequeyroi]

Franchement c'est le meilleur bourguignon que j'ai fait.
Merci pour cette recette

[sirerrrow]

Enfin une recette expliquée comme il faut ! Je veux bien la recette du bouillon de boeuf 🤤

[BillOnizuka]

Une le meilleur que j'ai jamais fais. Cuir jusqu'à ce que la viande soit tendre pour moi 3 h de cuisson.

[brigitte]

Tu es vraiment extraordinaire tout est absolument parfait encore mille merci

[anais]

Miamm !
Je suis preneuse de la recette de bouillon :)
Et juste comme ça, bientôt une recette à base de chou de Milan ? Je sais jamais trop quoi faire de ce légume...
J'ai déjà essayé vos recette de brioche tressée et le porc au caramel... Une tuerie !
Merci 🙏

[matcat]

Le genre de chose qu'on se cuisine au Québec pis c'est réconfortant!!! MERCI!

[almathieu]

La recette a l’air super appétissante, surtout avec les oignons à la fin !
Mais on ne fait pas mariner le bourguignon normalement ?

[chantalbertrande]

Coucou Hugo waouhhh terriblement bon votre bœuf bourguignon Merci 🍀
Meilleurs vœux 🌟

[nelspiche]

Bon. Un “bon” à la québécoise. Merci, ma famille a adoré !

[gure]

Je te souhaite vraiment le réussite 😉💪 et je suis preneur de la recette de ton bouillon 😋

[SpoOky]

Après avoir testé franchement une vraie dinguerie et je pèse mes mots 🤤

[robinthannberger]

Magnifique 😍 ça me rappelle mon enfance en Alabama