Receta de Bulgur con Verduras desde 1,05€ por ración

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Raciones: 4| Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 40 minutos | Precio por ración: desde 1,05€*

Ingredientes :

- 500 ml de caldo de pollo
-1 hoja de laurel
- 250 g de bulgur Bio Organic
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- Pimientos tricolor
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 g de comino entero
- 2 g de canela molida
- 10 g de miel
- 100 g de garbanzos cocidos
- 100 ml de agua
- 40 g de pasas
- Perejil fresco

Elaboración:

1. Hervimos el bulgur en el caldo de pollo con laurel a fuego lento durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retiramos la hoja de laurel y reservamos.

2. Pelamos las zanahorias y las cortamos en ruedas, el calabacín en porciones triangulares y los pimientos en pequeños dados. Rehogamos las verduras en aceite de oliva.

3. Una vez rehogadas, molemos el comino y lo añadimos. Incorporamos también la canela, la miel, los garbanzos, el agua y cocinamos durante 10 minutos.

4. Por último, añadimos las pasas. Emplatamos el bulgur en la base de un plato, y las verduras sobre él. Decoramos con perejil fresco picado y… ¡a disfrutar!

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.