Eiweißbrot ohne Ei und ohne Milchprodukte. Vegan

Von Broten mit Mehl, über glutenfreie Brote, bis hin zu Broten, die ihr ganz schnell und einfach auf der Herdplatte zubereiten könnt, ist wirklich für jeden was dabei!
Passend zu den Broten findet ihr in dem Buch auch noch leckere Aufstriche.

Leider beinhalten alle gängigen Rezepte Milchprodukte. Aus diesem Grund habe ich die letzten Tage an einem veganen Eiweißbrot gearbeitet, dass natürlich auch glutenfrei ist. Und was soll ich sagen, ich habe so lange getestet, bis das Brot perfekt geworden ist.
Es ist so weich und lecker geworden und das Beste, ihr braucht nur ganz wenige Zutaten.
Ganz ohne tierische Produkte aber trotzdem sehr eiweißreich und voller Ballaststoffe und Proteine.
Ihr werdet es lieben!

Rezept:
250g Joghurt vegan
1 TL Apfelessig
50g gemahlene Mandeln (oder Mandelmehl)
50g Kichererbsenmehl
35g gemischte Kerne
12g Flohsamenschalen (max 14g)
10g Leinsamen geschrotet
1-2 TL Salz
1 TL Weinstein-/Backpulver

Diese Produkte habe ich in meinem Video verwendet:

[dianepatterson]

Thank you for this, and all your other recipes. I baked this loaf today and it is very good. I will definitely make it again! Watching from Pennsylvania, USA.😊❤️

[LyudaMambetova]

Ich schaue von Osnabrück, sehr interessant, sehr toll sieht aus, möchte probieren zu backen. Danke sehr.

[AK-jtfd]

Nähe Stuttgart und ich habe gestern dein Linsenbrot aus deinem Buch nach gebacken. Kaum zu glauben, dass das Brot frei von Getreide ist. ❤

[annitastic]

Hallo Eva, ich bin noch neu hier, freue mich, daß es so viele Rezepte ohne Gluten gibt und eiweißreiche, teilweise vegane und kreative Alternativen zu herkömmlichen Brot und Brötchen! Ich backe in den nächsten Tagen mein erstes Rezept, bin aber sicher, es gelingt mir. Ich schaue aus Hamburg zu. ☺

[casandramorgen]

Ich werde das Brot am Wochenende backen und bin schon gespannt. LG aus Bochum🙋‍♀️

[angelikac.]

Ich schaue aus Wesel zu. Das Brot sieht gut aus. Ich habe die Zutaten im Vorratsschrank und werde das Brot backen. Danke für das Rezept. 🙏

[brunhildeniedermeyer]

Nordrhein-Westfalen . Ich finde deine Rezepte gut . Liebe Grüße aus Krefeld. 😊

[birgitroland]

Das Brot wird morgen gemacht.Danke, ich schaue ihnen aus Idar-Oberstein zu.

[NOBODY]

kann nur sagen alles super, egal welche Mischung....Mach weiter so...werde mi dein Buch dir aus Moraira zu Spanien

[mohamedbaghdadi]

Hallo ich schaue aus Köln vielen Dank für die super Rezepte ein Fach toll . Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg 👍☘️

[reggiecordial]

aus den Philippinen. werde dieses Brot nachbacken!

[yucahibino]

I will try this one, thank you very much💖from 🇧🇷

[petrabaldus]

Danke, das ideale Brot für meine Stoffwechselkur, da ich keine Kohlehydrate in der Kur esse, verwende ichHaferkleie dafür, das ist erlaubt und sehr gesund. Ich schaue zu aus Schömberg/Calw im Schwarzwald

[yolandarodriguez]

Hola, me gusta mucho el pan, pero no puedo comer harina y tienes una receta de pan alternativo muy ricas, como puedo sustituir las semillas psillium vivo en República Dominicana y aqui no tenemos esa semillas, o tiene otro nombre, gracias

[martinebeck]

Hallo vielen dank, ich werde das Brot machen, ich schaue ihnen aus Frankreich zu.

[ondinascarpi]

Ciao, ti guardo dall'Italia, vorrei chiederti, posso usare latte vegetale al posto dello yogurt? Grazie

[Rosa-xfrq]

Hola por que puedo reemplazar el yogurt? Gracias desde Mexico

[tarotales]

Das sieht einfach toll aus! Wird sofort ausprobiert! Von Arizona, USA

[dietergonner]

Ich schaue aus Kraichtal zu, und habe schon vieles von dir ausprobiert, würde mal gerne was aus Buchweizen backen.

[MantiMakarna]

Hallo from the Netherlands! Would it be possible to replace the chickpea flour with coconut flour for this bread?