Stroganoff, com A mesmo! - Nossa Cozinha Ep.4

Quer aprender a fazer um bom Stroganoff, suculento, simples e com ingredientes de verdade?
Te ensino no novo vídeo da série Nossa Cozinha. Assiste e me conta aqui depois o que achou!

Ah! Tem um erro na legenda, não é colchão é coxão 🤦🏻‍♀️😂😂

Ingredientes do Stroganoff para 4 pessoas

• 100 ml de azeite de oliva
• 50 de manteiga
• 2 cebolas grandes (600 gramas)
• 300g de champignons de Paris
• 600g de carne – coxão mole, patinho ou alcatra
• páprica 1 colher de chá
• Peperoncino 1 colher de chá
• 40ml de cognac ou cachaça
• 1 folha de louro nova bem bonita
• 1 colher de sopa de tomilho desfolhado ou 4 talos de tomilho
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
• 150 ml de creme de leite (aproximadamente 1 xicara
• folhas de salsinha 3 colheres de sopa

[arnaldojunior]

Paola é aquele tipo de professor que quanto mais fala, mais vontade a gente tem de escutar.

[DIEGONURSO]

Eu realmente fico emocionado vendo a Paola cozinhar... lindo demais, me sinto vendo uma orquestra

[tonisantos]

Paola não só cozinha! Ela dá uma aula de história, gastronomia, simplicidade... Parabéns, Paola! Estava com saudade! Te amo!


P.S: Essas edições do Jason são incríveis!

[GustavoFerreira-citp]

Ela não quer apenas que você reproduza uma receita. Ela quer que você APRENDA a cozinhar, o que faz toda a diferença. ❤️

[shirleyferreira]

Já perde as contas de quantas vezes assisti as receitas. É tão bom ver você cozinhando, dá uma inspiração para cozinhar.

[alexandromachado]

Gente é Hipnotizante o jeito com que o Paola explica a história do prato, os passos, ingredientes e seu modo de preparo, é incrível como 18 minutos passam tão rápida !! Sensacional ...Sublime haha

[diariodaneyde]

Fico chocado como essa mulher faz as coisas simples e uma “técnica” não sei explicar, perfeição

[sergiopatricio]

Paola, não sei se você ou alguém da tua equipe vai ler isto, mas a minha tia há uns dois meses me disse que estava planejando fazer um strogonoff do bom pra ceia e eu mostrei este vídeo para ela. Ficamos muito empolgados para fazer. Anteontem fui ao mercado e comprei batatas asterix, cada pessoa da família contribuiu com pelo menos 1 ingrediente. Fomos fiéis à receita, e eu ainda transformei a batata asterix em batata palha e essa foi a nossa ceia e nosso almoço de hoje. Estou muito alegre e emocionado por conseguir reproduzir teu prato junto com minha tia. Toda a família elogiou. MUITO OBRIGADO!

[FrankRikard]

Pessoal, quanto às legendas, elas não foram colocadas no vídeo porque supostamente a Paola não fala bem português, e sim porque ela é um ser humano tão formidável, que pensa em quem não pode ouvir. Ou seja, a legenda é um recurso de acessibilidade para pessoas surdas.

[jeffnicodemosramos]

Eu poderia ficar anos ouvindo e assistindo a Paola cozinhar mds... Relaxante, didático e satisfatório.

[familiagamerdodavisonic]

A participação no final foi a melhor, depois de todo o trabalho com a carne, ouvir: - o melhor do prato é a batata

[kellybarrosdeoliveiracerva]

Não sei explicar, mas o jeito q ela ensina, além de dar uma vontade enorme de experimentar, tbm dá muita vontade de por um avental e tentar imitá-la na cozinha nossa esses vídeos são quase que poéticos, a forma que ela trata os alimentos com tanta delicadeza e carinho.

[brunaguimaraes]

Paola: 18 minutos explicando mil coisas sobre stroganof
Jason: mas e a batata palha

HAHAHAHA eu amo vcs <3 mais um vídeo incrível como sempre

[eliezerrodrigues]

É incrivel a diferença de uma comida feita por um chef

[gentlemanmau]

Parabéns pelo excelente conteúdo. Encontrei aqui elegância, requinte sem arrogância, informação útil e agradável e o prazer de ver receitas serem bem feitas sem aquela "perfeição" TÃO superficial e desnecessária. Obrigado!

[saviosoares]

Sou fã da ciência e preciso dos 'por quês' de tudo para aprender, entender, gostar, apreciar. Aprendi que você domina uma área ou um assunto quando consegue passar o conhecimento até pra uma criancinha de 6 anos. É isso que vejo na Paola.
Dá uma vontade de ficar assistindo sem parar os vídeos. ❤
Obrigado

[rafaelpiccolo]

Esse "food science" com todas essas explicações são sensacionais, geralmente o pessoal só fala "faça assim", sem explicar o porque (até porque a maioria nem conhece a teoria para poder explicar).

[felipemessias]

Eu não cozinho e nem acompanho canais assim, mas apareceu para mim como recomendado e o vídeo foi tão bom, hipnotizante e com explicações simples que me inscrevi

[Dionesluttig]

Isso não é um simples vídeo para o YouTube, é uma aula! Pqp! Essa mulher é incrível!

[alannacerqueira]

Eu fiz essa receita aqui em casa pra um almoço de domingo especial pra minha irmã mais velha que AMA Strogonoff.
Foi uma das melhores coisas que já comi, minha irmã que não come muito encheu o prato e comeu duas vezes, me senti realizada!!!
Obrigada Paola!!! 🥰❤️