Belgium loves Bordeaux - Biodynamie

Bordeaux is BIG. Met kleine, grote, kersverse en ook historische domeinen. Château de La Dauphine in Fronsac is zo'n historische plek met aan het hoofd een jonge vrouw. Andy brengt haar een bezoek en Dominique zorgt voor een straffe foodpairing. Hij maakt de Belgische klassieker balletjes in tomatensaus en steekt ze letterlijk in een Bordelees jasje. En hij is helemaal in zijn nopjes, want hij mag koken in het hart van Saint-Emilion.